Activité documentaire
Que se passe-t-il dans l'eau liquide ?
Compétence : Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations.
Brown attribua d’abord les mouvements observés à une « force vitale » liée au rôle reproducteur du pollen. Il dut changer d’hypothèse quand il constata que des petits fragments de feuilles tombés accidentellement dans l’eau bougeaient également. Il testa alors toutes sortes de matériaux réduits en poudre et observa à chaque fois des mouvements d’autant plus rapides que la température était élevée.
Doc. 1
La première hypothèse de Brown.
[...] Einstein avait su voir [...] ce qui se cachait derrière le mouvement brownien [...].
[...] Loin d’être de simples caprices, les déplacements [au hasard] reflètent un ordre [invisible], déterminés qu’ils sont par l’agitation de [particules] invisibles : les molécules d’eau. Innombrables et minuscules, ce sont elles qui heurtent [...] les grains en suspension de poussière ou de verre, les obligeant à changer sans cesse de direction.
[...] Loin d’être de simples caprices, les déplacements [au hasard] reflètent un ordre [invisible], déterminés qu’ils sont par l’agitation de [particules] invisibles : les molécules d’eau. Innombrables et minuscules, ce sont elles qui heurtent [...] les grains en suspension de poussière ou de verre, les obligeant à changer sans cesse de direction.
D’après Étienne Klein, Le pays qu'habitait Albert Einstein 2016, Actes Sud.
Doc. 2
Einstein et le mouvement brownien.
