Quels sont les microorganismes au contact de notre corps ?
P.356-357
Activité documentaire
Quels sont les microorganismes au contact de notre corps ?
Doc. 1 L'inquiétant retour de la maladie du charbon (1 cm = 0,005 mm).
Doc. 1
Les microorganismes, parfois appelés microbes, sont connus pour leur responsabilité dans de nombreuses maladies pouvant toucher les êtres humains.
Alors qu’on pensait la bactérie mortelle de l’anthrax, ou maladie du charbon, disparue de ces régions froides de la sibérie, celle-ci vient de refaire surface après avoir été piégée pendant 75 ans dans la glace. La vague de chaleur qui s’est abattue en cet été 2016 en Russie, avec des températures 10 à 15 degrés au-dessus des températures habituelles, ont fait fondre une partie du permafrost, une couche de terre normalement gelée toute l’année dans ces régions du monde. Cette fonte a libéré des bactéries à l’origine de la maladie du charbon, Bacillus anthracis, qui a causé la mort d’un enfant de 12 ans.
D’après « L’inquiétant retour de la maladie du charbon », www.leparisien.fr, août 2016.
Compétence
Communiquer et argumenter dans un langage scientifique.
Problématique
Tous les microorganismes que nous rencontrons sont-ils dangereux ?
A
A
Des microorganismes à la surface de notre corps
Doc. 2 Une boite de culture quelques jours après avoir posé une main lavée sur le milieu nutritif.
Doc. 2
Le milieu nutritif a été préparé en condition stérile, donc sans microorganismes. Les mains ont été lavées avant l’expérience, il ne reste donc que peu de microorganismes. Chaque tache est une colonie de microorganismes.
Doc. 3 Une boite de culture quelques jours après le dépôt de quelques cheveux.
Doc. 3
B
B
Des microorganismes sur la surface du corps humain
Doc. 4 Quelques microorganismes à la surface de notre corps.
Doc. 4
Chaque communauté de microorganisme constitue un microbiote. Ces microbiotes empêchent l’installation de microorganismes pathogènes et nous protègent.
C
C
Le rôle des microorganismes face à certaines maladies
Doc. 5 L’eczéma des enfants.
Doc. 5
L’eczéma atopique est l’apparition de plaques rouges qui démangent avec une peau sèche puis la formation de croutes. Elle est due à l’entrée dans la peau de substances allergisantes qui déclenchent une réponse du système immunitaire. Le nombre de patients atteints a triplé en ans dans les pays industrialisés. C’est l’affection de la peau la plus fréquente chez les enfants.
Doc. 6 Une conséquence de l’ajout de microorganismes intestinaux sur l’apparition d’eczéma atopique.
Doc. 6
| Lait avec lactobacilles | Lait sans lactobacilles | |
| Eczéma atopique | 23 % | 46 % |
Pistes d'exploitation
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L'histoire de Louis Pasteur
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Vocabulaire
Une colonie : groupe de microorganismes qui se sont développés jusqu’à former une tache visible en culture.
Le microbiote : ensemble de microorganismes vivant à la surface ou sur les muqueuses d’un organisme.
Pathogène : déclenchant une maladie.
Le système immunitaire : ensemble des organes et des cellules impliqués dans la défense de l’organisme.
Le microbiote : ensemble de microorganismes vivant à la surface ou sur les muqueuses d’un organisme.
Pathogène : déclenchant une maladie.
Le système immunitaire : ensemble des organes et des cellules impliqués dans la défense de l’organisme.