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Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Thème 3 : Le corps humain et la santé
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Chapitre 26
Activité documentaire

Quels sont les microorganismes au contact de notre corps ?

✔ Communiquer et argumenter dans un langage scientifique

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Un microorganisme dangereux

Doc. 1
L'inquiétant retour de la maladie du charbon (1 cm = 0,005 mm)

Placeholder pour Micrographie: bactéries allongées, forme de bâtonnets, aléatoirement disposées sur fond violet.Micrographie: bactéries allongées, forme de bâtonnets, aléatoirement disposées sur fond violet.

Les microorganismes, parfois appelés microbes, sont connus pour leur responsabilité dans de nombreuses maladies pouvant toucher les êtres humains.

Alors qu'on pensait la bactérie mortelle de l'anthrax, ou maladie du charbon, disparue de ces régions froides de la sibérie, celle-ci vient de refaire surface après avoir été piégée pendant 75 ans dans la glace. La vague de chaleur qui s'est abattue en cet été 2016 en Russie, avec des températures 10 à 15 degrés au-dessus des températures habituelles, ont fait fondre une partie du permafrost, une couche de terre normalement gelée toute l'année dans ces régions du monde. Cette fonte a libéré des bactéries à l'origine de la maladie du charbon, Bacillus anthracis, qui a causé la mort d'un enfant de 12 ans.

D'après « L'inquiétant retour de la maladie du charbon », www.leparisien.fr, août 2016.
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Tous les microorganismes que nous rencontrons sont-ils dangereux ?
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A
Des microorganismes à la surface de notre corps

✔ Lire et exploiter des supports

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Doc. 2
Une boite de culture quelques jours après avoir posé une main lavée sur le milieu nutritif

Placeholder pour Photographie : culture bactérienne en boîte de Petri formant une main, quelques jours après contact.Photographie : culture bactérienne en boîte de Petri formant une main, quelques jours après contact.

Le milieu nutritif a été préparé en condition stérile, donc sans microorganismes. Les mains ont été lavées avant l'expérience, il ne reste donc que peu de microorganismes. Chaque tache est une colonie de microorganismes.
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Doc. 3
Une boite de culture quelques jours après le dépôt de quelques cheveux

Placeholder pour Photographie de culture bactérienne sur boîte de Petri : cheveux et colonies jaunâtres.Photographie de culture bactérienne sur boîte de Petri : cheveux et colonies jaunâtres.
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B
Des microorganismes sur la surface du corps humain

✔ Distinguer une croyance ou une idée d'un savoir scientifique

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Doc. 4
Quelques microorganismes à la surface de notre corps

Placeholder pour Infographie: Micro-organismes du corps humain. Localisation des bactéries et champignons sur la peau, dans la bouche, les voies respiratoires, génitales et digestives.Infographie: Micro-organismes du corps humain. Localisation des bactéries et champignons sur la peau, dans la bouche, les voies respiratoires, génitales et digestives.

Chaque communauté de microorganisme constitue un microbiote. Ces microbiotes empêchent l'installation de microorganismes pathogènes et nous protègent.
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C
Le rôle des microorganismes face à certaines maladies

✔ Interpréter des résultats et en tirer des conclusions

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Doc. 5
L'eczéma des enfants

L'eczéma atopique est l'apparition de plaques rouges qui démangent avec une peau sèche puis la formation de croutes. Elle est due à l'entrée dans la peau de substances allergisantes qui déclenchent une réponse du système immunitaire. Le nombre de patients atteints a triplé en ans dans les pays industrialisés. C'est l'affection de la peau la plus fréquente chez les enfants.
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Doc. 6
Une conséquence de l'ajout de microorganismes intestinaux sur l'apparition d'eczéma atopique

 Lait avec lactobacillesLait sans lactobacilles
Eczéma atopique23 %46 %
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Numérique

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Vocabulaire

  • Une colonie : groupe de microorganismes qui se sont développés jusqu'à former une tache visible en culture.

  • Le microbiote : ensemble de microorganismes vivant à la surface ou sur les muqueuses d'un organisme.

  • Pathogène : déclenchant une maladie.

  • Le système immunitaire : ensemble des organes et des cellules impliqués dans la défense de l'organisme.
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Pistes d'exploitation

1.
Doc. 2,
3
 et
4
. Identifiez les lieux où on trouve des microorganismes au contact avec notre corps.
2.
Doc. 4,
5
 et
6
. Justifiez le rôle bénéfique des microorganismes naturellement présents sur notre corps.
3.
Conclusion
 Expliquez pourquoi l'image des microbes tous néfastes est une idée fausse.
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