Groupes
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Portions recommandées par jour (A portion = 100 g)
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Exemples d'aliments
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Principaux apports (nutriments)
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Rôles principaux
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Œuf, viande, poisson
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1 à 2
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Steak de bœuf, lard, saumon
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Protéines
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Bâtisseurs : constituants des cellules
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Produits laitiers
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3
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Lait, fromage, yahourt
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Protéines, calcium
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Matières grasses
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À limiter
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Beurre, margarine, huile d'olive, nois, charcuterie
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Lipides
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Bâtisseurs : constituants essentiels de la membrane des cellules
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Énergétiques : « carburant » pour le fonctionnement de nos cellules
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Féculents et produits sucrés
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Féculents : à chaque repas
Produits sucrés : à limiter
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Pâtes, riz, pommes de terre, farin, miel, pâtisserie
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Glucides
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Énergétiques : carburant pour le fonctionnement de nos celulles
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Fruits et légumes
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5 portions de fruits et/ou légumes
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Pommes, fraises, courgettes, poivrons
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Eau, vitamines, minéraux, glucides
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Fonctionnels et protection : réalisation de réactions chimiques
Bâtisseurs : constituants des cellules
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Boissons
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Eau à volonté
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Eau
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Eau, vitamines, minéraux
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Fonctionnels et protection + hydratation
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