Chapitre 14
Étude de cas
La Beauce : une campagne productive
✔ J'analyse et je comprends des documents.
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Introduction
La Beauce est parfois surnommée le « grenier à grain de la France ». La région couvre cinq départements du Bassin parisien. Elle est la première région productrice de céréales en Europe.
Comment un espace de faible densité peut‑il s'affirmer comme un espace agricole dynamique ?
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La moisson : récolte de céréales.
Une moissonneuse : machine agricole qui coupe les céréales, sépare le grain, qu'elle bat, de la paille, qu'elle rejette en paquets ou en gerbes.
Le rendement agricole : quantité de produits agricoles récoltés sur une surface donnée.
Une moissonneuse : machine agricole qui coupe les céréales, sépare le grain, qu'elle bat, de la paille, qu'elle rejette en paquets ou en gerbes.
Le rendement agricole : quantité de produits agricoles récoltés sur une surface donnée.
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Retrouvez sur la filière
céréalière en Centre-Val de Loire.
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Comment un espace de faible densité peut‑il s'affirmer comme un espace agricole dynamique ?
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Doc. 1La récolte du blé dans la Beauce
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Doc. 2La céréaliculture dans la région Centre-Val de Loire
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Doc. 3Nouveaux moyens, nouvelles méthodes
Pour Thierry Beaumont, la période des moissons
– elle s'étend sur une quinzaine de jours et touche
à sa fin – est assez éprouvante. La modernité et les
performances de sa moissonneuse (climatisation
et GPS etc.) lui apportent « un peu de confort,
mais, ça reste fatigant ».
« On fait des journées de 14 heures. C'est idéal pour la ligne ! Ce midi, j'ai juste pris le temps de manger une banane et du melon… Par contre, on s'hydrate énormément », décrit le céréalier exploitant 260 hectares, qui doit, en plus de moissonner, continuer à gérer l'irrigation du maïs. « Il y a aussi toujours un peu de stress : c'est là que l'on fait le bilan du travail d'un an ! On a toujours quelques surprises, plus ou moins agréables. Mais cette année, c'est globalement satisfaisant ».
« On fait des journées de 14 heures. C'est idéal pour la ligne ! Ce midi, j'ai juste pris le temps de manger une banane et du melon… Par contre, on s'hydrate énormément », décrit le céréalier exploitant 260 hectares, qui doit, en plus de moissonner, continuer à gérer l'irrigation du maïs. « Il y a aussi toujours un peu de stress : c'est là que l'on fait le bilan du travail d'un an ! On a toujours quelques surprises, plus ou moins agréables. Mais cette année, c'est globalement satisfaisant ».
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Doc. 4L'évolution des exploitations
La plaine de la Beauce, « grenier à blé » de la France,
[compte] 5740 kilomètres carrés de terres fertiles. Et ses
agriculteurs [...], depuis la Seconde Guerre mondiale,
ont fait tripler les rendements, au prix de mutations tous
azimuts dont le paysage porte trace : le plateau calcaire
est devenu une vaste plaine sans barrières naturelles, les
plantes fourragères1 ont été abandonnées au profit de
nouvelles variétés comme les oléagineux2, utilisés pour
la production d'éthanol-carburant3. Dans les champs,
les perdreaux ont disparu avec les haies. Dans les fermes,
les écuries de percherons et les bergeries sont devenues
des locaux destinés aux produits phytosanitaires4 et des
hangars où sont garés des tracteurs à air conditionné…
1. Plantes destinées à être consommées par le bétail.
2. Plante ou graine cultivée pour sa teneur en huile.
3. Carburant produit à partir de produits agricoles.
4. Produit utilisé pour aider à la croissance des végétaux ou empêcher la prolifération des maladies et insectes.
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Doc. 5Un espace de faible densité
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Questions
1
Doc. 1 et doc. 4 Comment caractériser les
paysages de la Beauce ?
2
Doc. 1, doc. 2 et doc. 3 Montrez qu'il s'agit d'une
agriculture moderne et industrielle.
3
Doc. 4 Identifiez deux conséquences
de ce type d'agriculture sur
l'environnement.
4
Doc. 5 Montrez que la Beauce est un
espace de faible densité.
5
À partir de l'exemple de la Beauce,
montrez qu'un espace de faible densité
peut être dynamique.
Guide
- Utilisez des termes précis.
- Relevez des chiffres importants.
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Questionnement différencié
1
Doc. 5 Quelles sont les densités de la Beauce ?
2
Doc. 1 et doc. 4 Relevez dans le texte la phrase qui caractérise le paysage de la Beauce. La photo illustre‑t‑elle cette phrase ?
3
Doc. 1, doc. 3 et doc. 4 L'agriculture dans la Beauce est moderne. Prouvez‑le en relevant un élément dans chaque document.
4
Doc. 4 De quelle conséquence sur l'environnement le texte parle‑t‑il ?
5
Doc. 1, doc. 2, doc. 3, doc. 4 et doc. 5 À l'aide de tous les documents, rédigez quelques phrases expliquant que la Beauce est un espace de faibles densités mais dynamique du point de vue économique. Pensez à utiliser les chiffres du document 2.
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