Habiter la Pampa argentine (2/2)

Dans les alentours, il n'y a personne à la campagne.Ce sont des gens de la ville qui viennent le matin et rentrent le soir, mais qui n'habitent pas ici [...]. Avant les gens habitaient la campagne et allaient de temps en temps à la ville, maintenant c'est l'inverse... Je ne peux pas avoir ma famille ici car les enfants vont à l'école et c'est ça qui se passe dans toute la zone : dès qu'on a des enfants, il faut les emmener à l'école, à la ville. Donc la plupart des gens préfèrent habiter en ville, avec la famille. [...] Ici, tout autour, il n'y a pas d'emploi, le fermier se débrouille seul. Mon patron, il habite à Suarez, il ne veut pas laisser l'exploitation toute seule donc il m'emploie et je suis là. Mais dans la zone, il doit y avoir deux ou trois employés comme moi.

Bienvenue dans une estancia d'exception [...]. Nichée au milieu d'une immense plaine fertile [...] encadrée par les montagnes, la propriété compte la bagatelle de 30 000 hectares de terrain. [...] C'est enfin, et surtout, une opportunité exceptionnelle de partager la vie des gauchos, ces mythiques cow-boys du continent sud-américain. Pampa Grande vit de l'élevage de bœuf [...] avec une vingtaine de gauchos qui travaillent sur la propriété. Ici, pas de carton-pâte : vous pouvez accompagner à cheval le travail de la ferme en toute authenticité.