SES 2de - 2022

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Ch. 1
Comment les économistes, les sociologues et les politistes raisonnent-ils et travaillent-ils ?
Ch. 3
Comment se forment les prix sur un marché ?
Ch. 4
Comment devenons-nous des acteurs et actrices sociaux ?
Ch. 5
Comment s’organise la vie politique ?
Ch. 6
Quelles relations entre le diplôme, l’emploi et le salaire ?
Fiches méthode
Chapitre 2
TD numérique

Comment les entreprises fixent-elles le niveau de leur production ?

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1
Exercice guidé

Comment choisir une combinaison productive et calculer les coûts de production ?
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Introduction
Pour produire, une entreprise a besoin d'un lieu de production, de technologies, de ressources financières et humaines et de produits qui sont utilisés, incorporés ou détruits dans le processus de production. L'entreprise Cool & surf produit des planches de glisse. Après avoir réuni des fonds financiers, embauché des employés et acquis une usine et des machines, l'entreprise débute sa production. Une planche de surf est composée de bois, de fibre de verre et de lin, de mousse polyuréthane, de résines et de peinture. L'assemblage est réalisé par des machines en usine ou par des artisans spécialisés appelés « shapers ».

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Doc. 1
Comment l'entreprise choisit-elle sa combinaison productive ?

Pour produire 1 200 unités par mois, l'entreprise Cool & Surf a le choix entre les quatre combinaisons productives indiquées dans le tableau ci-contre. Chaque machine coûte 4 000 € par mois et l'entreprise dépense 1 900 € pour chaque salarié. Chacune de ces combinaisons utilise la même technologie et les mêmes ressources naturelles.

Nombre de machinesNombre de salariés
Combinaison productive n°1220
Combinaison productive n°2315
Combinaison productive n°3413
Combinaison productive n°4511
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Doc. 2
Comment calculer le chiffre d'affaires et le profit ?

Nombre d'unités produites (en centaine d'unités)12345
Coûts fixes50 00050 00050 00050 00050 000
Coûts variables8 00010 00013 00015 00019 000
Coût total de production58 00060 00063 00065 00069 000
Coût moyen par planche580300210162,5138
Chiffre d'affaires
Profit de l'entreprise

L'entreprise Cool & Surf vend ses planches 300 € l'unité. La fabrication des planches est réalisée dans une usine unique employant de 100 à 150 salariés selon la saison. Les coûts de production de l'entreprise varient selon les volumes de production et sont indiqués ci-contre.
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Questions
Étape 1. Identifier la meilleure combinaison productive.

1. Doc. 1. Quelle est la combinaison productive que l'entreprise a intérêt à choisir ?
La quantité produite est toujours la même. Ce qui compte, c'est donc le coût que représente chacune de ces combinaisons.

Étape 2. Identifier les types de coûts supportés par l'entreprise.

2. Doc. 2. Quels types de coûts peuvent être des coûts fixes pour l'entreprise ?
Les coûts fixes sont ceux qui sont payés une seule fois, quelle que soit la quantité produite.

3. Doc. 2. Quels types de coûts peuvent être des coûts variables ?
Les coûts variables sont payés à chaque fois que l'entreprise produit une unité.

Étape 3. Établir le chiffre d'affaires et le profit.

4. Doc. 2. Complétez le tableau en supposant que l'entreprise vend toute sa production.
Retrouvez la formule du chiffre d'affaires et celle du profit dans le cours.
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2
À vous de jouer !

Les changements apportés par une évolution technologique
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Introduction
L'équipement de surf a beaucoup évolué en quelques décennies et l'entreprise Cool & Surf décide donc de lancer une nouvelle planche : la « Silver Shark ». Elle se dote pour cela de nouvelles machines et recrute et forme de nouveaux « shapers ». Son nouveau modèle de production oblige l'entreprise à repenser ses coûts de production et ses prix de vente pour rester rentable.
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Doc. 3
Quelle combinaison productive choisir ?

Pour continuer à produire 1 200 unités par mois, l'entreprise Cool & Surf a désormais le choix entre les trois nouvelles combinaisons productives indiquées dans le tableau ci-dessous. Chaque nouvelle machine coûte 5 000 € par mois et la rémunération de chaque salarié 2 100 €.

Nombre de machinesNombre de salariés
Combinaison productive n°1313
Combinaison productive n°2410
Combinaison productive n°359
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Questions
1. Calculez le coût total de la production pour chaque combinaison productive.

2. Quelle combinaison l'entreprise a-t-elle intérêt à choisir ?
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Doc. 4
Comment la technologie change-t-elle les coûts et les gains de l'entreprise ?

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Nombre d'unités produites (en centaine d'unités)Coûts fixes
(en euros)
Coûts variables
(en euros)
Coût total de productionCoût moyen par plancheChiffre d'affairesProfit de l'entreprise
160 0009 000
260 00010 000
360 00013 500
460 00015 000
560 00020 000
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Questions
1. Calculez le coût de production et le coût moyen par planche.

2. À partir de quel prix l'entreprise peut-elle réaliser un bénéfice lorsqu'elle produit 500 planches par mois ?

3. Calculez le chiffre d'affaires et le profit de l'entreprise en fonction du volume de production si l'entreprise vend chaque nouveau modèle au prix de 350 euros.
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Pour conclure

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Récapitulez
À partir des exemples précédents, indiquez quels sont les calculs essentiels pour l'entreprise quand elle veut décider de son niveau de production.
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