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Activité documentaire

Comment sont réalisés les échanges entre le sang et les cellules ?

Compétence : Lire et exploiter des supports.
?
Comment les cellules peuvent-elles s’approvisionner en gaz et en nutriments, et évacuer leurs déchets ?
A

Les besoins des cellules

Molécules présentes dans le milieu de culture

Quantité pour 1 L

Eau

Recoupe les cellules

Sels minéraux
(ex. : Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-)

Entre 0,1 et 0,6 g

Éléments de structure des cellules
(ex. : protéines)

0,5 g

Source d’énergie
(ex. : glucose)

1 g

Gaz (ex. : dioxygène)
recoupe les cellules

200 mL 
Doc. 3
Composition d’un milieu de culture minimum de cellules animales.
Les cultures de cellules rejettent des déchets comme l’urée et le dioxyde de carbone. L’urée provient de la dégradation des protéines lors du fonctionnement des cellules.
B

L’apport de sang aux tissus

Molécules mesurées dans le sang d'un capillaireSang entrant dans le tissu (pour 1 L de sang)Sang sortant dans le tissu (pour 1 L de sang)
Dioxygène (mL)200150
Dioxyde de carbone (mL)490560
Glucose (g)900800
Urée (g)04,5
Doc. 5
Composition du sang entrant et sortant d’un tissu musculaire.
Les échanges entre le sang et les cellules sont possibles car les capillaires sont très fins.
C

Produire de la matière, de l’énergie et des déchets

Atome marquéMolécules marquées obtenues après quelques minutesMolécules marquées obtenues après 1h
Carbone du glucoseDioxyde de carboneDioxyde de carbone
Azote de protidesProtéines de la celluleUrée et proéteine de la cellule
Oxygène du dioxygèneEauEau
Doc. 6
Le devenir des molécules utilisées par les cellules.
Ces résultats montrent par exemple que la cellule transforme le dioxygène en eau.
Les nutriments absorbés par la cellule servent à produire ses propres molécules qui lui permettent de fonctionner ou de se multiplier grâce à des réactions chimiques. La respiration cellulaire est une réaction chimique qui permet aux cellules de produire de l’énergie en transformant des nutriments et du dioxygène en dioxyde de carbone et en eau.
Doc. 7
Le devenir des nutriments absorbés par les cellules.
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Comment sont réalisés les échanges entre le sang et les cellules ?

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Comment les cellules peuvent-elles s’approvisionner en gaz et en nutriments, et évacuer leurs déchets ?
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