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La Physique-Chimie autrement

Histoire des sciences

La livre n’est pas la même partout en France : à Lyon par exemple, la livre « poids de ville », vaut quatorze onces ; donc 100 livres de Lyon ne vaut que 88 livres de Paris. Outre la livre « poids de ville », on emploie à Lyon une autre livre pour la soie, de quinze onces : on appelle ce poids le « poids de soie ».

D’après Diderot et d’Alembert, Encyclopédie, « Poids employés en France » 1751-1772, Vol. 12.
Doc. 2
Poids employés en France
La livre n’est pas la même dans toute la France, ni pour toutes les marchandises.
Par décret du 7 avril 1795, les mesures « républicaines » sont adoptées :
un mètre est la longueur égale au dix-millionième de la moitié du méridien terrestre ;
un litre est le volume d’un cube d’un décimètre de côté ;
un gramme est la masse d’un centimètre cube d’eau ;
des étalons sont alors fabriqués et envoyés dans tout le pays pour servir de référence, tels que le kilogramme-étalon ci-contre.
Ce système métrique, plus simple, est encore utilisé aujourd’hui. Les définitions ont été reformulées pour être plus précises.
Doc. 3
Les unités de masse et de volume ont évolué à la Révolution.

La Physique au quotidien

La livre n’est pas la même partout en France : à Lyon par exemple, la livre « poids de ville », vaut quatorze onces ; donc 100 livres de Lyon ne vaut que 88 livres de Paris. Outre la livre « poids de ville », on emploie à Lyon une autre livre pour la soie, de quinze onces : on appelle ce poids le « poids de soie ».

D’après Diderot et d’Alembert, Encyclopédie, « Poids employés en France » 1751-1772, Vol. 12.
Doc. 2
Poids employés en France
La livre n’est pas la même dans toute la France, ni pour toutes les marchandises.
Par décret du 7 avril 1795, les mesures « républicaines » sont adoptées :
un mètre est la longueur égale au dix-millionième de la moitié du méridien terrestre ;
un litre est le volume d’un cube d’un décimètre de côté ;
un gramme est la masse d’un centimètre cube d’eau ;
des étalons sont alors fabriqués et envoyés dans tout le pays pour servir de référence, tels que le kilogramme-étalon ci-contre.
Ce système métrique, plus simple, est encore utilisé aujourd’hui. Les définitions ont été reformulées pour être plus précises.
Doc. 3
Les unités de masse et de volume ont évolué à la Révolution.

Fabrique une pâte solide … et liquide ?

▸ Étapes de la fabrication :

  • Matériel : 
- Un saladier.
- De la fécule de maïs.
- De l’eau.

  • Verse 100 g de fécule dans le saladier puis ajoute peu à peu 100 mL d’eau, en remuant doucement.
▸ Une question à se poser : 
CACHER LES INFORMATIONS

Subdivisions de la livre de Paris.

La livre commune à Paris est de 16 onces et on la subdivise.

Subdivisions de la livre de Paris.
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