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Que se passe-t-il quand on se brule ?
P.286

Activité documentaire


Que se passe-t-il quand on se brule ?




Compétence

Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire les informations.

Situation de l’activité

Il existe de nombreuses façons de se bruler. Pourtant, pour les physiciens, elles ont toutes un point commun !

Problématique

Qu’est-ce qui cause une brulure et comment la limiter ?

Doc. 1
Les brulures : aspects physiques, d’après wikipedia.org.

Une brulure est une destruction partielle ou totale des tissus du corps (peau, voies aériennes, digestives, etc.). Elle peut avoir di érentes causes : une exposition trop longue au rayonnement solaire, la circulation d’un courant électrique dans le corps, le contact avec une substance à température trop élevée, un frottement mécanique, etc. La gravité de la brulure dépend de sa localisation, de sa profondeur, de son étendue.

Doc. 2
Les brulures : aspects biologiques.

Les tissus qui composent le corps sont fragiles. Leur température ne doit pas s’éloigner de la température ordinaire du corps : 37 °C. Une élévation importante les détruit, car les molécules qui composent ces tissus ont alors des mouvements si importants que le tissu en est affecté. Les transferts d’énergie qui entrainent une élévation de la température des tissus corporels doivent donc être évités.

Doc. 3
Limiter la gravité d’une brulure : la règle des « trois ».

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 3</stamp> Limiter la gravité d’une brulure : la règle des « trois » .

Faire couler de l’eau à 10 °C sur la brulure pendant 10 min, à une distance de 10 cm de la brulure. L’énergie thermique excédentaire dans les tissus est transférée à l’eau froide. Cela stoppe le processus de destruction des tissus.

Doc. 4
Se bruler avec de l’eau bouillante : un transfert d’énergie.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 4</stamp> Se bruler avec de l’eau bouillante : un transfert d’énergie.

Vocabulaire

L’énergie : valeur calculée par les scientifiques pour tout objet ou situation, afin de pouvoir les comparer.
Un transfert (d’énergie) : passage d’une quantité d’énergie d’un système à un autre.

Pour réussir cette activité

  • J’ai identifié et compris la nature des brulures.
  • J’ai représenté la chaine énergétique d’une brulure.
  • J’ai trouvé le point commun à toutes les brulures.
Voir les réponses

Exercice 1

Exploration et analyse des documents

1
T’es-tu déjà brulé(e) ? Si oui, décris ce qu’il s’est passé (cause, gravité).



2
Chaque objet ou situation ci-dessous peut te bruler en te transférant de l’énergie. Précise pour chacun la forme d’énergie qui serait transférée. fil électrique dénudé / eau bouillante / bain de soleil / chute en vélo



3
Schématise le transfert de l’énergie lors d’une brulure par rayonnement et d’une brulure par exposition à un courant électrique.



4
Pour quelle raison la règle des « trois » permet-elle de limiter la gravité d’une brulure ?



Synthèse

5
Quel est le point commun entre toutes les brulures ?



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