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Quel est le gaz dissous dans les boissons pétillantes ?
P.28

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Activité expérimentale


Quel est le gaz dissout dans les boissons pétillantes ?






La machine à eau pétillante ne marche plus très bien. Nicolas met une recharge neuve. Sa petite sœur est intriguée par le bruit produit quand il visse la bouteille de gaz. Elle lui demande quel est le gaz qui se trouve à l’intérieur.

Vocabulaire

Un gaz dissout : un gaz est dissout lorsqu'il est présent dans un liquide sans qu'on ne voit de bulles.

Pour réussir cette activité

  • J’ai formulé une hypothèse.
  • J’ai suivi un protocole.
  • J’ai schématisé une expérience.
  • J’ai compris comment détecter la présence de dioxyde de carbone.
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Exercice 1

Formulation d'une hypothèse

1
À ton avis, quel est le gaz utilisé par la machine à eau pétillante ?



Expérimentation

2
Protocole : Utilise la fiche méthode p. 219 permettant d’identifier le gaz dissout dans les boissons pétillantes.



3
Observations : a. Avec l’accord du professeur, réalise l’expérience correspondante. b. Schématise ton expérience. c. Note tes observations.



Analyse des résultats

4
Quel gaz dissout ajoutes-tu dans l’eau du robinet avec la machine à eau pétillante ?



5
Ton hypothèse était-elle correcte ?



Conclusion

6
Rédige une phrase expliquant et justifiant la nature des bulles présentes dans les boissons pétillantes.



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