Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations.
Situation de l’activité
Suite à une rupture de stock dans un supermarché, il ne reste que deux marques d’eau dans le rayon : Edena® et Hépar®.
Émilie doit en choisir une adaptée pour son bébé.
Doc. 1
Composition de l’eau Edena®.
Doc. 2
Composition de l’eau Hépar®.
Doc. 3
Eau distillée.
L’eau distillée a été débarrassée de tous minéraux et microorganismes par distillation. Son pH est compris entre 5 et 6,5.
Doc. 4
Extrait du site www.pediatre.fr.
Les besoins des bébés
L’eau pour la préparation des biberons doit contenir peu de minéraux dissouts (résidu sec entre 40 mg/L et 500 mg/L) et doit avoir un pH neutre.
Doc. 5
Qu’est-ce que le pH ?
Le caractère corrosif d’une eau est indiqué par son pH. Ce nombre traduit la présence dans l’eau d’espèces chimiques particulières. La valeur 7 correspond aux eaux les moins corrosives (neutres). Plus son pH est éloigné de 7, plus l’eau concernée est acide (0 < pH < 7) ou basique (7 < pH < 14).
Vocabulaire
Un caractère corrosif : propriété d’attaquer une matière par action chimique. La distillation : technique de séparation des constituants d’un mélange, par vaporisation puis liquéfaction.
Pour accomplir ma mission
J’ai trouvé les caractéristiques de l’eau dont ont besoin les bébés.
J’ai identifié, en argumentant, l’eau qui convient le mieux aux bébés parmi celles disponibles.
Voir les réponses
Exercice 2 : Ta mission
1
Détermine quelle eau Émilie peut donner à son bébé. L’eau distillée est pure : conviendrait-elle ? En t’aidant des documents et des activités précédentes, présente au moins deux arguments et donne des valeurs chiffrées.