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Bilan
P.72-73

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Compétence

Travailler en autonomie.

1
Étude de la solubilité d’un solide dans un liquide

  • Lors d’une dissolution, la substance dissoute s’appelle le soluté. Le liquide dans lequel ce solide est dissout s’appelle le solvant. Le mélange homogène obtenu est appelé solution.
  • Si le mélange obtenu après ajout est hétérogène, on dit que le solide ajouté est insoluble dans ce liquide.
  • Il arrive que le soluté soit un gaz, comme par exemple le dioxyde de carbone dans les boissons pétillantes.

Le saviez-vous ?

Une solution est un liquide dans lequel une substance a été dissoute et n’est plus visible dans le mélange homogène obtenu.

2
Y a-t-il une limite à la solubilité ?

  • Il y a une limite à la masse de soluté que peut contenir un volume donné de solution. Cette masse limite est appelée solubilité.
  • Une solution qui a atteint sa limite de solubilité est saturée.
  • Lors d’une dissolution, il y a conservation de la masse : la masse d'une solution est égale à la somme des masses du soluté et du solvant.

Le saviez-vous ?

La solubilité d’une substance dans un solvant est la masse maximale de cette substance que l’on peut dissoudre dans un litre de ce solvant.

3
Mélange de deux liquides

  • Lors du mélange de deux liquides, en cas d’obtention d’un mélange homogène, les liquides concernés sont dits miscibles (ex. : l’eau et l’éthanol).
  • En cas d’obtention d’un mélange hétérogène, les liquides concernés sont dits non miscibles (ex. : l’eau et l’huile).

Le saviez-vous ?

Certains liquides ne sont pas miscibles : leur mélange est hétérogène.

4
Je reconnais un mélange

  • Une substance donnée peut être très soluble dans un premier solvant et très peu soluble dans un autre.

Le saviez-vous ?

Chaque liquide d’un mélange hétérogène peut être une solution.

Mots-clés

Un mélange hétérogène/homogène : activité 1.
Miscible et non miscible : activité 3.
La solubilité : activité 2.
Un soluté : activité 2.
Une solution : activité 2.
Une solution aqueuse : activité 3.
Une solution saturée : activité 2.
Un solvant : activité 2.

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