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Un cocktail douteux
P.71

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Tâche complexe


Un cocktail douteux




Compétence

Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations.

Situation de l’activité



Lors de la journée portes ouvertes du collège, un concours de cocktails sans alcool est organisé. Arthur veut faire une blague en inventant un cocktail un peu particulier...

Recette du cocktail « Pabon »


▸ 100 g d’huile
▸ 100 g d’eau
▸ 5 g de sirop de fraise
▸ 5 g de sel
▸ Introduire les ingrédients dans un grand verre.
▸ Mélanger puis attendre plusieurs minutes avant de servir... Beurk!

Doc. 1
Les cocktails présentés au concours.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 1</stamp> Les cocktails présentés au concours.

Doc. 2
Ces liquides sont-ils miscibles ?

  Eau Huile Sirop de fraise
Eau non oui
Huile non non
Sirop de fraise oui non

Doc. 3
Mélanges huile + sel (à gauche) et eau + sel (à droite).

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 3</stamp> Mélanges huile + sel (à gauche) et eau + sel (à droite).

Pour accomplir ma mission

  • J’ai trouvé si les ingrédients liquides de la recette sont miscibles ou non miscibles.
  • J’ai trouvé si le sel est soluble dans le liquide qui est au fond du verre.
  • J’ai trouvé la masse du cocktail d’Arthur.
  • J’ai identifié le cocktail « Pabon » d’Arthur.
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Ta mission

1
À l’aide des documents, retrouve le cocktail « Pabon » parmi les cocktails du concours. Justifie ton choix.



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