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Quel est le trajet des aliments ?
P.148-149

Activité documentaire


Quel est le trajet des aliments ?




Compétence

Communiquer et argumenter dans un langage scientifique.

Problématique

Quel est le trajet suivi par les aliments et les boissons ?

Le trajet des aliments selon quelques élèves

Doc. 1
Trois représentations de l’appareil digestif en fin de cycle 3.

Afin de s’entrainer pour le jeu de fin d’année du meilleur scientifique, les élèves ont eu à répondre en début de cours à une question sur le trajet des aliments dans le corps. Les dessins de Yanis, Léa et Nathan correspondent aux réponses les plus souvent données.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 1</stamp> Trois représentations de l’appareil digestif en fin de cycle 3.

A

Les organes de l’appareil digestif


Doc. 2
Une dissection de l’appareil digestif du lapin.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 2</stamp> Une dissection de l’appareil digestif du lapin.

Le lapin est un mammifère, comme les êtres humains. Son appareil digestif est comparable au nôtre. Sa dissection permet de bien observer l’organisation de l’appareil digestif.

B

Le suivi des aliments dans le tube digestif


Doc. 3
Une radiographie de l’oesophage chez un être humain, quelques secondes après ingestion du produit visible aux rayons X.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 3</stamp> Une radiographie de l’oesophage chez un être humain, quelques secondes après ingestion du produit visible aux rayons X.

Le trajet des aliments peut être suivi par une technique d’imagerie médicale. On ajoute aux aliments ou boissons ingérés un produit visible sur des radiographies aux rayons X.


Doc. 4
Une radiographie de l’estomac chez un être humain 2 à 6 heures après ingestion du produit.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 4</stamp> Une radiographie de l’estomac chez un être humain 2 à 6 heures après ingestion du produit.


Doc. 5
Une radiographie de l’intestin grêle chez un être humain 7 à 10 heures après ingestion du produit.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 5</stamp> Une radiographie de l’intestin grêle chez un être humain 7 à 10 heures après ingestion du produit.


Doc. 6
Une radiographie du gros intestin chez un être humain 10 à 15 heures après ingestion du produit.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 6</stamp> Une radiographie du gros intestin chez un être humain 10 à 15 heures après ingestion du produit.

Ce qui est visible dans cette image ne correspond qu’à une petite partie de ce qui a été ingéré et sera éliminé ensuite par excrétion.

Le suivi des aliments pendant la digestion


Vocabulaire

Ingérer : avaler un aliment ou une substance.

Pistes d'exploitation

Voir les réponses
1
Réalisez un schéma des organes de l’appareil digestif du lapin. Indiquez ensuite, à l’aide de flèches, le trajet supposé des aliments.



2
Vérifiez le trajet des aliments sur votre schéma et corrigez-le si nécessaire. Déduisez-en les organes non traversés par les aliments.



3
Conclusion Présentez, sous la forme de votre choix, une synthèse montrant le trajet des aliments et leur temps de résidence dans l’appareil digestif.



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