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Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Thème 3 : Le corps humain et la santé
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Chapitre 9
Activité en groupe
Différenciation

Quels échanges ont lieu lors de la respiration ?

✔ Réaliser des mesures ou des observations

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Introduction
Respirer est aussi indispensable que se nourrir. À partir des documents de votre équipe, répondez à la problématique.
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Quels sont les échanges de matière réalisés lorsqu'un être vivant respire ?
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Document commun

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Doc. 1
La composition de l'air.

Placeholder pour Camembert illustrant la composition de l'air : diazote (78 %), dioxygène (21 %), autres gaz (1 %).Camembert illustrant la composition de l'air : diazote (78 %), dioxygène (21 %), autres gaz (1 %).

L'air est un mélange de plusieurs gaz que l'on peut détecter avec différents appareils de mesure. Dans l'eau, ces gaz existent à l'état dissous mais en quantité beaucoup plus faible.
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Équipe

Les échanges gazeux respiratoires d'une souris

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Doc. 2
J'expérimente
Les mesures des échanges gazeux chez une souris.

Placeholder pour Schéma: expérience mesurant les échanges gazeux (CO2, O2) d'une souris en 10 minutes. Comparaison avec et sans souris.Schéma: expérience mesurant les échanges gazeux (CO2, O2) d'une souris en 10 minutes. Comparaison avec et sans souris.

On mesure la teneur en dioxyde de carbone et en dioxygène dans l'air d'une enceinte contenant ou non une souris.
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Équipe

Les échanges gazeux respiratoires d'un poisson

J'expérimente
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Doc. 3
Les variations de la teneur en dioxygène dans l'eau en présence ou non d'un poisson.

Placeholder pour Graphique comparant l'évolution de la teneur en dioxygène de l'eau avec et sans poisson sur 30 minutes.Graphique comparant l'évolution de la teneur en dioxygène de l'eau avec et sans poisson sur 30 minutes.

On mesure, à l'aide d'un oxymètre, la quantité de dioxygène dissous dans l'eau d'une enceinte contenant ou non des poissons.
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Doc. 4
Des tests de la présence de dioxyde de carbone en présence ou non d'un poisson.

Placeholder pour Schéma: test CO2. Comparaison expérience avec et sans poisson. Après 30 minutes, l'eau de chaux est trouble avec le poisson, indiquant du CO2.Schéma: test CO2. Comparaison expérience avec et sans poisson. Après 30 minutes, l'eau de chaux est trouble avec le poisson, indiquant du CO2.

L'eau de chaux, un liquide incolore, se trouble et devient blanchâtre en présence de dioxyde de carbone.
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Équipe

Les échanges gazeux respiratoires des moules

J'expérimente
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Doc. 5
Les variations de la teneur en dioxyde de carbone en présence ou non de moules dans de l'eau de mer.

Placeholder pour Graphique : évolution du CO2 dans l'eau (mg/L) avec et sans moules sur 30 minutes.Graphique : évolution du CO2 dans l'eau (mg/L) avec et sans moules sur 30 minutes.
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Doc. 6
La recherche du dioxygène dans l'eau en présence ou non de moules.

Placeholder pour Schéma: expérience sur la consommation d'oxygène de moules. Deux contenants montrent les moules avant et après 60 minutes dans l'eau de mer et du bleu de méthylène.Schéma: expérience sur la consommation d'oxygène de moules. Deux contenants montrent les moules avant et après 60 minutes dans l'eau de mer et du bleu de méthylène.

Le bleu de méthylène devient incolore lorsque le milieu est dépourvu de dioxygène.
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Vocabulaire

  • Un oxymètre : appareil permettant de mesurer la teneur en dioxygène dans l'air (en % de volume) ou dans l'eau (en mg/L).

  • La teneur : quantité d'une substance dans un mélange.
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J'ai réussi cette activité si j'ai :

  • Identifié des échanges gazeux.
  • Representé ces échanges gazeux sous une forme compréhensible par tous.
  • Communiqué mes conclusions en les argumentant.
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