SVT 5e
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Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
La Terre dans le système solaire
Ch. 2
Météo et climats actuels et passés
Ch. 3
Les activités humaines et les écosystèmes locaux
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 4
Les échanges de matière indispensables à la vie
Ch. 5
La reproduction des êtres vivants
Ch. 6
La diversité des espèces et des individus
Ch. 7
La modification de la biodiversité au cours du temps
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 8
Le fonctionnement de l'organisme lors d'un effort musculaire
Ch. 9
Le fonctionnement de l'appareil digestif
Ch. 10
Les microorganismes dans l'environnement
Ch. 11
La production des cellules reproductrices
Chapitre 23
Activité en groupe
Différenciation

Comment les nutriments arrivent-ils aux organes ?

Lire et exploiter des supports

Introduction
La digestion permet la transformation des aliments en nutriments que les organes peuvent utiliser. Les organes doivent être approvisionnés et ne sont pas tous au contact de l'appareil digestif. À partir des documents de votre équipe, répondez à la problématique.
Comment les aliments transformés peuvent-ils passer de l'appareil digestif aux organes ?

Document commun

Doc. 1
Une dissection de l'intestin grêle de rat

Photo d'une dissection de l'intestin grêle de rat.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : A. Aubert

La dissection de l'intestin grêle montre des vaisseaux sanguins qui entourent l'intestin grêle.

Doc. 2
Une coupe transversale d'intestin grêle (à gauche) et son détail (à droite) au microscope optique (images colorisées)

Photo d'une coupe transversale d'intestin grêle (à gauche) et son détail (à droite) au microscope optique (images colorisées).
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : Steve Gschmeissner/Science Photo Library ; Biophoto Associates/Science Photo Library
Équipe

Le suivi des nutriments dans l'appareil digestif

Doc. 3
La présence des nutriments le long de l'appareil digestif

graphique sur la quantité de nutriments présents dans l'appareil digestif. On constate que la quantité diminue à mesure que l'on s'éloigne de la bouche
Le zoom est accessible dans la version Premium.

Doc. 4
Les mesures de la quantité de nutriments dans le sang au voisinage de l'intestin grêle.

 Sang qui arrive à l'intestin grêleSang qui part de l'intestin grêle
Quantité de nutriments dans 1 L de sang (g)1,23,5
Équipe

L'absorption des nutriments après lésion de l'appareil digestif

Doc. 5
La prise de masse de cochons ayant subi ou non le retrait d'une partie de l'intestin grêle

Graphique de la prise de masse de cochons ayant subi ou non le retrait d'une partie de l'intestin grêle.
Le zoom est accessible dans la version Premium.

On étudie la prise de masse chez des animaux en croissance ayant subi ou non une opération enlevant une partie de l'intestin grêle. L'alimentation est la même pour les deux groupes d'animaux.

Doc. 6
La quantité d'acides aminés dans le sang de porcs ayant subi ou non un retrait d'une partie de l'intestin grêle.

 Animal non opéréAnimal opéré
Quantité d'acides aminés dans un litre de sang (mg)225,3115,6
Équipe

L'absorption des glucides et des lipides après un repas

Doc. 7
La quantité de lipides et de glucides dans le sang sortant de l'intestin grêle de porc après ingestion d'aliments



<stamp theme='svt-green1'>Doc. 7</stamp><b>La quantité de lipides et de glucides dans le sang sortant de l'intestin grêle de porc après ingestion d'aliments.
Le zoom est accessible dans la version Premium.

On donne à des porcs une dose de glucides, d'huile d'olive ou d'eau. On mesure ensuite dans le sang quittant l'intestin grêle de ces animaux la quantité de glucides ou de lipides à différents temps après l'ingestion.


Vocabulaire

  • Une lésion : dégât ou élimination d'une partie d'un tissu ou organe.

J'ai réussi cette activité si j'ai :

  • Identifié les nutriments présents dans l'intestin grêle.
  • Expliqué le devenir des nutriments dans l'appareil digestif.

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