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Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
La Terre dans le système solaire
Ch. 2
Météo et climats actuels et passés
Ch. 3
Les activités humaines et les écosystèmes locaux
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 4
Les échanges de matière indispensables à la vie
Ch. 5
La reproduction des êtres vivants
Ch. 6
La diversité des espèces et des individus
Ch. 7
La modification de la biodiversité au cours du temps
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 8
Le fonctionnement de l'organisme lors d'un effort musculaire
Ch. 9
Le fonctionnement de l'appareil digestif
Ch. 10
Les microorganismes dans l'environnement
Ch. 11
La production des cellules reproductrices
Chapitre 23
Bilan
Le fonctionnement de l'appareil digestif
✔ Travailler en autonomie
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1
Le trajet des aliments dans l'appareil digestif
Les aliments restent plusieurs secondes dans la bouche, puis descendent par l'oesophage jusqu'à l'estomac, où ils restent 2 à 6 heures.
Les aliments transformés passent ensuite dans l'intestin grêle, puis une partie se retrouve dans le gros intestin, où elle progresse entre 1 et 9 heures. Elle est ensuite stockée au niveau du rectum avant d'être éliminée par excrétion.
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Le saviez-vous ?
Quand on a mal au ventre, cela vient des intestins et donc du repas pris au moins 12 heures avant !
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2
La transformation des aliments dans le tube digestif
La bouche et les dents permettent de découper et de fragmenter les aliments : c'est une digestion par action mécanique.
La salive, et les sucs digestifs de manière générale, permettent une transformation chimique des aliments en éléments plus simples : les nutriments. Les sucs sont produits par les glandes digestives : les glandes salivaires, l'estomac, le foie, le pancréas. Il y a aussi des glandes digestives dans l'estomac et l'intestin grêle.
L'estomac et l'intestin grêle sont le lieu d'une digestion chimique des aliments.
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Le saviez-vous ?
On produit 7 à 10 litres de sucs digestifs par jour, dont plus d'un litre de salive !
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3
L'absorption des nutriments
La longueur des intestins et les nombreux replis, ainsi que la présence de nombreux vaisseaux sanguins, permettent l'absorption de la plupart des nutriments, de l'eau et des sels minéraux de l'intestin grêle vers le sang.