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Première
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
Terminale
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
BAC
Annexes
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Module C4
Évaluation

Évaluation

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Situation

Judicaël travaille comme cuisinier dans le restaurant « Au terroir », dont la spécialité est de proposer des plats cuits dans un four à bois. Ce matin‑là, le vent souffle fort et le four à bois a du mal à chauffer. Soudain, vers 13 h, un feu se déclare et se propage dans toute la cuisine, mettant en danger le personnel et les clients. L'incendie a pour origine la gaine d'évacuation du four à bois qui a pris feu. Le gérant du restaurant appelle les pompiers et procède à l'évacuation.

Placeholder pour Pizzaïolo enfournant une pizza au four à bois avec une pelle. Uniforme blanc, four en pierre et métal.Pizzaïolo enfournant une pizza au four à bois avec une pelle. Uniforme blanc, four en pierre et métal.
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Analyse

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Question 1
Compétence C2
Indiquer le problème de la situation. (2 pts)
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Question 2
Compétence C2
Identifier les éléments de la situation en répondant aux questions suivantes. (3 pts)
Quoi ? (Que se passe‑t‑il ?)

Qui ? (Qui est concerné par ce problème ?)

Où ? (Où cela a‑t‑il lieu ?)

Quand ? (Quand cela se déroule‑t‑il ?)

Comment ? (Quelle est la cause du problème ?)

Pourquoi ? (Pourquoi faut‑il résoudre ce problème ?)
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Connaissances

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Doc. 1
Plan d'évacuation du restaurant

Pour écrire sur ce schéma, veuillez cliquer sur l'image et utiliser notre outil de dessin.

Crédits : newminya/Shutterstock
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Question 3
Compétence C1
Associer les actions suivantes en fonction de leur pertinence lors de l'évacuation. (2 pts)
Procédure à suivreActions à ne pas faire
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Question 4
Compétence C1
Doc. 1 Compléter la légende du plan d'évacuation à l'aide des propositions suivantes : extincteur • issue de secours • téléphone d'alarme. (1,5 pt)
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Question 5
Compétence C1
Doc. 1 Indiquer le lieu où l'ensemble des victimes doivent se retrouver. (1 pt)
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Question 6
Compétence C1
Doc. 1 Expliquer le trajet de Judicaël jusqu'à cet endroit. (1 pt)
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Solutions

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Situation

Le message transmis par le gérant aux pompiers est le suivant :
« Bonjour, je suis gérant d'un restaurant. Un feu a pris dans le conduit d'évacuation du four à bois et s'est propagé dans toute la cuisine. Le personnel et les clients sont évacués. Il n'y a pas de victime, seulement des personnes qui ont eu très peur. »
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Question 7
Compétence C4
 Rappeler le numéro composé par le gérant du restaurant. (1,5 pt)
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Question 8
Compétence C4
 Citer deux informations manquantes dans ce message. (3 pts)
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Question 9
Compétence C4
Indiquer l'ordre reçu à la fin de l'appel. (2 pts)
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Question 10
Compétence C3
 Expliquer pourquoi la responsabilité du gérant du restaurant est engagée. (3 pts)


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Supplément numérique

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