PSE 1re-Terminale Bac Pro

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Première
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Mod A6
Les infections sexuellement transmissibles (IST)
Mod A7
Les pratiques alimentaires
Mod A8
Le stress au quotidien
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Mod B3
Le bruit au quotidien
Mod B4
L’eau et le développement durable
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
Mod C3
Les acteurs de prévention internes et externes à l’entreprise
Mod C5
L’analyse des risques professionnels
Mod C6
L’analyse d’un risque spécifique au secteur professionnel
Terminale
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Mod A9
La sécurité alimentaire
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Mod B5
Les ressources en énergie et le développement durable
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
Mod C7
Le suivi de santé au travail
Mod C8
La déclaration et la réparation des accidents du travail et des maladies professionnelles
Mod C9
Les risques psychosociaux (RPS)
Mod C10
Les risques liés à l’activité physique
Mod C11
L’analyse d’une situation de travail
Mod C12
L’égalité de traitement au travail
BAC
Livret BAC 1
Livret BAC 2
Livret BAC 3
Annexes
Fiches méthode, Index et Rabats
Module C4
Évaluation

Évaluation

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Situation

Judicaël travaille comme cuisinier dans le restaurant « Au terroir », dont la spécialité est de proposer des plats cuits dans un four à bois. Ce matin‑là, le vent souffle fort et le four à bois a du mal à chauffer. Soudain, vers 13 h, un feu se déclare et se propage dans toute la cuisine, mettant en danger le personnel et les clients. L'incendie a pour origine la gaine d'évacuation du four à bois qui a pris feu. Le gérant du restaurant appelle les pompiers et procède à l'évacuation.

Placeholder pour Four à boisFour à bois
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Analyse

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Question 1
Compétence C2
Indiquer le problème de la situation. (2 pts)
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Question 2
Compétence C2
Identifier les éléments de la situation en répondant aux questions suivantes. (3 pts)
Quoi ? (Que se passe‑t‑il ?)

Qui ? (Qui est concerné par ce problème ?)

Où ? (Où cela a‑t‑il lieu ?)

Quand ? (Quand cela se déroule‑t‑il ?)

Comment ? (Quelle est la cause du problème ?)

Pourquoi ? (Pourquoi faut‑il résoudre ce problème ?)
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Connaissances

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Doc. 1
Plan d'évacuation du restaurant

Pour écrire sur ce schéma, veuillez cliquer sur l'image et utiliser notre outil de dessin.

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Crédits : newminya/Shutterstock
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Question 3
Compétence C1
Associer les actions suivantes en fonction de leur pertinence lors de l'évacuation. (2 pts)
Procédure à suivreActions à ne pas faire
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Question 4
Compétence C1
Doc. 1 Compléter la légende du plan d'évacuation à l'aide des propositions suivantes : extincteur • issue de secours • téléphone d'alarme. (1,5 pt)
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Question 5
Compétence C1
Doc. 1 Indiquer le lieu où l'ensemble des victimes doivent se retrouver. (1 pt)
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Question 6
Compétence C1
Doc. 1 Expliquer le trajet de Judicaël jusqu'à cet endroit. (1 pt)
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Solutions

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Situation

Le message transmis par le gérant aux pompiers est le suivant :
« Bonjour, je suis gérant d'un restaurant. Un feu a pris dans le conduit d'évacuation du four à bois et s'est propagé dans toute la cuisine. Le personnel et les clients sont évacués. Il n'y a pas de victime, seulement des personnes qui ont eu très peur. »
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Question 7
Compétence C4
Rappeler le numéro composé par le gérant du restaurant. (1,5 pt)
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Question 8
Compétence C4
Citer deux informations manquantes dans ce message. (3 pts)
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Question 9
Compétence C4
Indiquer l'ordre reçu à la fin de l'appel. (2 pts)
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Question 10
Compétence C3
Expliquer pourquoi la responsabilité du gérant du restaurant est engagée. (3 pts)


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