Enseignement scientifique 1re - 2023

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Mes Pages
Esprit critique
Une longue histoire de la matière
Une longue histoire de la matière
Ouverture de thème p. 18-20
Ch. 1
Les éléments chimiques
Ch. 2
Les cristaux, des édifices ordonnés
Ch. 3
Une structure complexe : la cellule
Ouverture
p. 53
De l’invention du microscope à la théorie cellulaire
Activitép. 54-56
Des premières observations de liège aux microscopies modernes
Activitép. 57
Les avancées de l'exploration microscopique dans la description des cellules
Activitép. 58-59
La cellule dans son environnement
Activitép. 60-61
Cours
p. 62-63
Zone d’échauffement
Exercicesp. 64
L'atelier des apprentis
Exercicesp. 65
Le repaire des initiés
Exercicesp. 66-67
Le coin des experts
Exercicesp. 68-69
Un autre regard sur le chapitre 3
Prolongementsp. 70
Exercices de révision
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Se préparer à l'évaluation
Exercicesp. 71-73
Le Soleil, notre source d'énergie
Le Soleil, notre source d’énergie
Ouverture de thème p. 74-76
Ch. 4
Le rayonnement solaire
Ch. 5
Le bilan radiatif terrestre
Ch. 6
Énergie solaire, photosynthèse et nutrition
Ch. 7
Énergie solaire et humanité
Se préparer à l'évaluation
Exercicesp. 141-143
La Terre, un astre singulier
La Terre, un astre singulier
Ouverture de thème p. 144-146
Ch. 8
La forme de la Terre
Ch. 9
L’Histoire de l'âge de la Terre
Ch. 10
La Terre dans l'Univers
Se préparer à l'évaluation
Exercicesp. 193-195
Son et musique, porteurs d'information
Son et musique, porteurs d’information
Ouverture de thème p. 196-198
Ch. 11
Son et musique
Ch. 12
Le son, une information à coder
Ch. 13
Entendre et protéger son audition
Se préparer à l'évaluation
Exercicesp. 243-244
Projet expérimental et numérique
Livret Maths
Annexes
Chapitre 3
Exercices

L'atelier des apprentis

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1
La controverse entre Pouchet et Pasteur

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Compétence
✔ Analyser et interpréter des documents historiques relatifs à la théorie cellulaire
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En 1859, alors que Pasteur avait réfuté la théorie de la génération spontanée, Félix-Archimède Pouchet était persuadé que les microorganismes naissent spontanément. Il entreprit de le démontrer en portant à ébullition de l'eau de foin à 100 °C. Tout comme Pasteur, il s'affranchit des contaminations en fermant hermétiquement son milieu. Pouchet observa alors des bacilles du foin (Bacillus subtilis) dans ses solutions et en conclut qu'ils s'étaient formés spontanément.
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Doc. 1
Spore de Bacillus subtilis (MET)

Placeholder pour Micrographie : coupe transversale d'une spore montrant des couches concentriques et une paroi externe épaisse.Micrographie : coupe transversale d'une spore montrant des couches concentriques et une paroi externe épaisse.

Les lettres c et e désignent des enveloppes de protection.
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Doc. 2
Temps nécessaire pour tuer une spore de Bacillus subtilis en fonction de la température du milieu

Temps nécessaire pour tuer une spore de Bacillus subtilis
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Questions
1. À partir de l'analyse des documents, démontrez que les conclusions de Pouchet n'étaient pas correctes.
2. Proposez une expérience témoin que Pouchet aurait dû réaliser.
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2
Ordres de grandeur d'observation d'un organisme

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Compétence
✔ Situer des ordres de grandeur : atome, molécule, organite, cellule, organisme
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Doc. 1
Double hélice d'ADN

Placeholder pour Micrographie électronique: double hélice d'ADN, vue détaillée de sa structure en spirale. Zoom sur les bases nucléiques.Micrographie électronique: double hélice d'ADN, vue détaillée de sa structure en spirale. Zoom sur les bases nucléiques.
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Doc. 2
Hérisson

Placeholder pour Photographie d'un hérisson marchant, vu de profil, sur fond blanc. Ses piquants bruns sont visibles.Photographie d'un hérisson marchant, vu de profil, sur fond blanc. Ses piquants bruns sont visibles.
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Doc. 3
Lymphocyte B (globule blanc)

Placeholder pour Micrographie électronique à balayage d'un lymphocyte B, montrant son noyau et son cytoplasme.Micrographie électronique à balayage d'un lymphocyte B, montrant son noyau et son cytoplasme.
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Doc. 4
SARS-CoV-2

Placeholder pour Micrographie électronique à transmission du virus SARS-CoV-2. On observe des particules virales sphériques.Micrographie électronique à transmission du virus SARS-CoV-2. On observe des particules virales sphériques.
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Doc. 5
Artériole contenant des globules rouges et blancs

Placeholder pour Micrographie électronique à balayage montrant des globules rouges et blancs dans une artériole.Micrographie électronique à balayage montrant des globules rouges et blancs dans une artériole.
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Doc. 6
Paire de chromosomes

Placeholder pour Microphotographie couleur de deux chromosomes, en forme de X, composés de chromatides serrées.Microphotographie couleur de deux chromosomes, en forme de X, composés de chromatides serrées.
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Questions
1. Précisez la technique d'observation utilisée pour chacune des photographies.

Double hélice d'ADN :
Hérisson :
Globule blanc :
SARS-CoV-2 :
Artériole :
Paire de chromosomes :

2. Associez chaque élément à sa catégorie et sa taille parmi les propositions suivantes :
  • catégories : molécule ; organite ; cellule ; tissus ; organisme.
  • taille : 2 nm ; 90 nm ; 1 μm ; 10 μm ; 110 μm ; 15 cm.

Double hélice d'ADN : de
Hérisson : de
Globule blanc : de
SARS-CoV-2 : de
Artériole : de
Paire de chromosomes : de
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