Alessandra Montagne, chef et propriétaire d'un restaurant à Paris, témoigne des conséquences du confinement sur son activité économique.

Je venais de signer la vente de Tempero, mon ancien restaurant, et j'étais en pleins travaux de Nosso, le nouveau, que je devais ouvrir en avril ou en mai. La veille de l'annonce [du premier confinement, en mars 2020], j'avais acheté toute ma vaisselle, il y avait quinze ouvriers en train de travailler, on préparait la carte... Le jour même, j'avais vu Frank, mon jardinier, pour savoir ce qui serait bon la semaine suivante. Je me rappelle qu'il avait des topinambours. L'annonce m'a fait l'effet d'une douche froide. [...] Depuis un an, je suis en apnée. Mon restaurant n'a jamais ouvert. L'entreprise de travaux a fermé, puis ils ont repris doucement, avec la distanciation, donc on pensait ouvrir en novembre, on avait tout organisé pour. Et là, il y a eu un deuxième confinement.