Histoire-Géographie-EMC 2de Bac Pro

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Histoire - Thème 3
Cours

Métiers, compagnons, compagnonnage et chef-d'œuvre au XIXe siècle

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Comment les compagnons redéfinissent-ils l'organisation des métiers au XIXe siècle ?
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A
Des défenseurs du monde ouvrier

  • Face aux puissantes corporations dominées par les maîtres, les compagnons des différents métiers s'organisent en devoirs dès le XVe siècle. Au XVIIIe siècle, ces organisations défendent les intérêts du monde ouvrier. Mais en 1791, la Révolution française interdit toutes les associations ouvrières. Les corporations disparaissent, tandis que les devoirs subsistent discrètement.
  • Les sociétés compagnonniques s'opposent, en 1803, à l'instauration du livret ouvrier qui vise à accroître le contrôle des autorités sur les déplacements des travailleurs. Elles organisent également des grèves pour obtenir de meilleures conditions de travail.
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B
Des sociétés codifiées

  • Outil de formation professionnelle et d'éducation morale, le compagnonnage est marqué par des rites de passage très codifiés. L'apprenti devient aspirant après la cérémonie d'adoption. Il apprend son métier auprès d'un compagnon, puis débute son Tour de France pour parfaire sa maîtrise des gestes et apprendre d'autres techniques. Il présente ensuite son chef-d'œuvre et devient compagnon après la cérémonie de réception. Il promet le secret sur les rites pratiqués.
  • Différents symboles marquent son appartenance aux sociétés compagnonniques : rubans (ou « couleurs »), canne, surnom, codes de reconnaissance, omniprésence de l'équerre et du compas.
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C
Valeurs morales et sociétés rivales

  • Les compagnons sont unis par le partage de valeurs fondamentales : goût de l'effort et du travail bien fait, solidarité et fraternité , transmission du savoir et éducation morale. Ces valeurs se retrouvent dans l'organisation du Tour de France : les compagnons itinérants sont accueillis au sein des cayennes, et placés auprès des employeurs de la ville. En cas de difficultés (maladie, blessure, vieillesse), ils bénéficient du secours de la communauté.
  • Bien que parfois rivales, les différentes sociétés s'unissent au sein de l'Union compagnonnique des compagnons du Tour de France des devoirs unis en 1889. L'évolution de la formation professionnelle et l'autorisation des syndicats entraîne cependant leur déclin.
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Notions

  • Chef-d'œuvre : ouvrage présenté après le Tour de France pour devenir compagnon.

  • Compagnon : ancien apprenti qui a réalisé son Tour de France et a été reçu compagnon après une cérémonie marquant la reconnaissance de son savoir-faire et de ses valeurs morales.

  • Devoir : nom des associations de compagnons ainsi que de l'ensemble des règles qui en régissent le fonctionnement.

  • Fraternité : sentiment de solidarité et d'amitié unissant deux individus.

  • Métier : activité manuelle nécessitant la maîtrise d'un savoir-faire technique.

  • Tour de France : voyage initiatique réalisé par les aspirants compagnons, au cours duquel ils apprennent et développent les techniques de leur métier.
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À lire

George Sand, Le Compagnon du Tour de France, 1841.

Le récit de la soif d'égalité sociale de deux jeunes compagnons dans la France de la Restauration.
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Documents

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Doc. 1
Un livret ouvrier

Placeholder pour Double-page du livret ouvrier de Joseph Poulias, 1879Double-page du livret ouvrier de Joseph Poulias, 1879
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Double-page du livret ouvrier de Joseph Poulias, 1879.

En 1803 est instauré le livret ouvrier qui permet de suivre les déplacements des travailleurs sur l'ensemble du territoire.
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Doc. 2
Les querelles entre les associations

Le Tour de France, comme les journées de travail, est marqué par les chants des compagnons. S'ils peuvent être légers, ou célébrer les valeurs qui sont les leurs, ils témoignent également des luttes entre les diverses sociétés compagnonniques. Ce chant des compagnons du Devoir, ou « Dévorants », critique les compagnons du Devoir de Liberté, appelés « Gavots ».

Gavot abominable
Mille fois détestable,
Pour toi quelle pitié
De te voir enchaîné !
Il vaudrait mieux te rendre
Chez notre mère à Lyon
Là on saurait t'apprendre
Le devoir d'un Compagnon. (bis)

Chers Compagnons honnêtes,
Votre loi est parfaite :
Vous irez dans les cieux
Comme des bienheureux ;
Et les Gavots infâmes
Iront dans les enfers
Brûler dedans les flammes
Comme des Lucifers. (bis)
Agricol Perdiguier,
« Chanson satirique des Dévorants », Le Livre du compagnonnage, 1840.
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Parcours 1

1. Doc. 1 Selon vous, pourquoi le livret ouvrier décrit-il précisément Joseph Poulias ?
2. Doc. 1 Pour quelles raisons cherche-t-on à contrôler les déplacements des ouvriers ?
3. Doc. 2 Montrez, à l'aide de cette chanson, la violence des relations entre compagnons du Devoir et compagnons du Devoir de Liberté.
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Parcours 2

En groupe, faites une recherche en ligne sur la manière dont le compagnonnage fonctionne aujourd'hui, ses transformations et son apport à la maîtrise des formations professionnelles.
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