Pour répondre aux besoins alimentaires croissants des populations
humaines, nous allons jusqu'à cultiver ou élever dans des milieux loin
d'être propices à l'agriculture, quitte à consommer des quantités très
importantes de ressources (ex. : eau, électricité) ou à utiliser massivement
des produits chimiques.
Peut-on continuer à utiliser de telles pratiques sans risque pour notre santé et notre environnement ? Comment tendre vers une agriculture plus durable ?
- des éléments pour débattre de ces questions dans le .