Activité en groupe

Quel rôle ont les microorganismes dans la nutrition ?

Compétence : Appréhender différentes échelles spatiales.

Les animaux et les végétaux vivent souvent en symbiose avec des microorganismes. Ils s’associent avec des bactéries ou des champignons. À partir des documents de votre équipe, répondez à la problématique.

Sommaire

Comment certains microorganismes peuvent-ils aider des êtres vivants à se nourrir ?

Équipe jaune

Des microorganismes chez les animaux

Microorganismes	Hôte	Rôle du microorganisme
Escherichia coli	humain, dans son tube digestif	aide à la digestion et produit la vitamine K
Ruminococcus albus	vache, dans son rumen	produit des enzymes de digestion de l'herbe
Cubitermes speciosus	termite, dans son tube digestif	permet la digestion du bois et donne les nutriments au termite

Doc. 1

Les apports de différents microorganismes dans la nutrition des animaux.

Doc. 2

Une observation au microscope électronique à balayage de bactéries présentes dans le tube digestif des mammifères, Escherichia coli (image colorisée).

Les bactéries présentes dans le tube digestif d’animaux les aident à se nourrir. En échange, elles recoivent régulièrement de la matière organique : c’est une symbiose. Sans ces microorganismes, ces animaux ne pourraient pas digérer leurs aliments et pourraient en mourir.

Doc. 3

Une observation au microscope optique d’un microorganisme unicellulaire présent dans le tube digestif des termites : Trichonympha.

Équipe verte

Des microorganismes chez les végétaux

	Sapin non mycorhizé	Sapin mycorhizé	Sapin non mycorhizé avec quantité optimale d'engrais
Masse des plants séchés (mg)	90	840	520

Doc. 4

Effet des mycorhizes sur la croissance de sapins de Douglas.

80 % des végétaux sont mycorhizés, et cela est utilisé en agriculture. La présence de ces mycorhizes favorise la croissance des plantes ainsi que celle du champignon. C’est une relation symbiotique.

Doc. 5

Des mycorhizes sur des racines d’eucalyptus observées au microscope électronique à balayage.

Équipe violette

Les sushis, un plat difficile à digérer

Doc. 6

Porphyra, une algue rouge.

Porphyra est une algue rouge, utilisée sous forme sèche, qui entre dans la composition de plats japonais, comme les makis. Une fois sèche, elle perd sa couleur rouge et devient verte.

	Population japonaise	Population française	Population canadienne
Capacité de digestion des algues rouges	forte	faible	faible
Enzyme bactérienne dans le tube digestif	présente	absente	absente

Doc. 7

La digestion des algues rouges.

Les algues rouges contiennent des molécules qui ne sont pas facilement digérables. Cependant des bactéries marines produisent une enzyme capable de dégrader ces algues pour les digérer facilement.

J’ai réussi cette activité si j’ai :

Identifié le rôle des microorganismes dans la nutrition des êtres vivants.
Expliqué le rôle de ces microorganismes dans la nutrition des êtres vivants de l’échelle des molécules jusqu’à l’échelle de l’organisme.

Vocabulaire

Une mycorhize : association symbiotique entre un champignon et un végétal.
Le rumen : première partie du tube digestif des ruminants.
La symbiose : relation durable entre deux organismes qui est bénéfique pour les deux partenaires.

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