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bilan

Régimes et équilibres alimentaires

Compétence : Travailler en autonomie.
1.

Les besoins nutritifs de notre organisme et les aliments consommés

Les aliments sont composés de lipides, protéines, glucides, eau, vitamines, fibres et sels minéraux nécessaires à notre organisme pour grandir, fonctionner et produire de l’énergie.
Même au repos, le corps possède des nutriments et dépense de l’énergie : c’est le métabolisme de base. Manger équilibré signifie satisfaire les besoins en matière et en source d’énergie de l’organisme. Ce n’est possible qu’en mangeant des aliments variés.

Le saviez-vous ?

Environ 840 millions d’adultes et d’enfants souffrent d’un problème de sous-nutrition, ce qui correspond à 12 % de la population mondiale.