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Thème 1 - Organisation et transformations de la matière
Thème 2 - Mouvement et interactions
Thème 3 - L'énergie et ses conversions
Thème 4 - Des signaux pour observer et communiquer
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Chapitre 2
Activité 1 - Activité expérimentale

La cuillère à soupe, une unité fiable ?

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Compétence : Mettre en œuvre un protocole, effectuer une mesure
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Doc. 1
Cupcake au chocolat.

Placeholder pour Photo gros plan cupcake chocolat glacé, décoré cerise confite. Pâtisserie gourmande.Photo gros plan cupcake chocolat glacé, décoré cerise confite. Pâtisserie gourmande.

Ingrédients (pour 9 cupcakes) :
  • 120 g de beurre fondu
  • 140 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 2 gros œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 g de bicarbonate de sodium
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

Mélanger tous les ingrédients en poudre puis ajouter, toujours en remuant, les ingrédients liquides.

Les cupcakes américains sont-ils si faciles à faire ? Adéla veut réussir ses gâteaux. L'indication « cuillère à soupe » qu'elle trouve peu précise l'inquiète : comment remplir sa cuillère ?
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Questions

Formulation d'une hypothèse

1. À ton avis, l'unité « cuillère à soupe » est-elle précise ? Voir la fiche méthode
p. 217

Expérimentation

2. Protocole : Propose une liste de consignes permettant de mesurer le volume de trois cuillères à soupe de liquide et indique la liste du matériel dont tu as besoin.
3. Mesure : a. Après validation de ton protocole par le professeur, réalise ton expérience. b. Indique le volume correspondant à trois cuillères à soupe de liquide. c. Refais l'expérience pour voir si tu retrouves le même résultat.

Analyse des résultats

4. Compare la valeur que tu as obtenue avec celle des autres groupes de la classe.
5. Ton hypothèse était-elle juste ?

Conclusion

6. Quel matériel permet de mesurer un volume précis au laboratoire ?
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Vocabulaire

  • Le volume : information qui caractérise l'espace occupé. Son unité dans le système international est le mètre cube (m3).
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    Pour réussir cette activité

    • J'ai proposé un protocole.
    • J'ai mesuré précisément le volume d'un liquide avec le matériel adapté.
    • J'ai utilisé des unités de volume.
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