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Activité documentaire

Chauffer un mélange : quels effets ?

Compétence : Comprendre et interpréter des tableaux ou des documents graphiques.
?

Situation de l’activité

Morgane et Julie ont pêché un brochet qu’elles veulent conserver. Elles préparent une saumure : elles font chauffer de l’eau, y ajoutent du sel et laissent le mélange bouillir plusieurs minutes.