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Nourrir les hommes de manière durable
P.246-247

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Nourrir les hommes de manière durable




Une sécurité alimentaire qui n’est pas assurée

  • À l’échelle mondiale, la situation alimentaire s’est nettement améliorée. Un homme sur sept souffre aujourd’hui de la faim dans le monde, contre un homme sur trois en 1960.
  • On constate pourtant des fortes inégalités entre les différentes régions du monde. Dans les pays riches, la disponibilité alimentaire est de 3 300 kcal./hab./jour contre 2 100 kcal./ hab./jour dans les pays pauvres (doc. 1 p. 248).
  • Dans plusieurs régions du monde, la sécurité alimentaire n’est pas assurée. La sous-alimentation affecte surtout les pays en développement. Elle touche particulièrement l’Afrique subsaharienne (étude de cas 1). Malgré les progrès réalisés grâce à la Révolution verte, l’Inde compte encore le plus grand nombre de personnes sous-alimentées.

  • Des progrès importants, mais une sécurité alimentaire pas encore atteinte partout
  • Sous-nutrition importante en Afrique et en Asie

L’agriculture intensive et ses limites

  • L’agriculture intensive a pour but d’augmenter les rendements. Elle repose sur des moyens techniques performants (mécanisation, utilisation d’engrais et de produits chimiques).
  • Si l’agriculture intensive a permis une forte croissance de la production, elle provoque des dégradations de l’environnement importantes.

  • Une agriculture intensive fortement mécanisée
  • Conséquences négatives sur l’environnement

Le développement d’une agriculture durable

  • Pour réduire les conséquences sur l’environnement et assurer une redistribution plus équitable de la production agricole, la mise en place d’une agriculture durable est nécessaire (doc. 2 p. 249).
  • L’agriculture biologique limite l’utilisation de produits chimiques (étude de cas 2). Elle est en développement mais occupe une part encore réduite des surfaces agricoles.
  • Le commerce équitable concerne plus d’1,5 million de paysans dans le monde (doc. 3 p. 249).

  • Développement récent de l’agriculture durable
  • Commerce équitable

Épandage de pesticides dans un champ (Inde)

Épandage de pesticides dans un champ (Inde)

Plantation de bananes agrée « commerce équitable » (Colombie)

Plantation de bananes agrée « commerce équitable » (Colombie)


C’est le nombre de personnes sous-alimentées dans le monde en 2016.


C’est le nombre de personnes obèses dans le monde en 2016.

Vocabulaire

  • L’agriculture durable : agriculture soucieuse de ne nuire ni à l’environnement ni à la santé.
  • L’agriculture intensive : agriculture qui cherche à obtenir des rendements élevés.
  • Le commerce équitable : forme de commerce dont le but est d’assurer de meilleurs revenus aux petits producteurs dans les pays en développement.
  • La malnutrition : alimentation déséquilibrée (manque en protéines et en vitamines).
  • La sécurité alimentaire : fait de nourrir la population en quantité et en qualité suffisantes.
  • La sous-alimentation : manque de nourriture (apport calorique insuffisant).

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Je teste mes connaissances

1
Quels sont les principaux types d’agriculture pratiqués dans le monde ?



2
La sécurité alimentaire est-elle atteinte à l’échelle mondiale ? Justifiez votre réponse en citant un chiffre.



3
Quel continent souffre majoritairement de la sous-alimentation ?



4
Citez un chiffre montrant que la malnutrition est très importante dans le monde.



5
Quels sont les impacts environnementaux de l’agriculture productiviste ?



6
Expliquez avec vos propres mots ce qu’est l’agriculture durable.



7
Qu’est-ce que le commerce équitable ?



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