À l'échelle mondiale, la situation alimentaire s'est nettement améliorée. Un homme sur sept souffre aujourd'hui de la faim dans le monde, contre un homme sur trois en 1960.
On constate pourtant des fortes inégalités entre les différentes régions du monde. Dans les pays riches, la disponibilité alimentaire est de 3 300 kcal./hab./jour contre 2 100 kcal./ hab./jour dans les pays pauvres (
doc. 1 p. 248
).
Dans plusieurs régions du monde, la sécurité alimentaire n'est pas assurée. La sous-alimentation affecte surtout les pays en développement. Elle touche particulièrement l'Afrique subsaharienne (
étude de cas 1
). Malgré les progrès réalisés grâce à la Révolution verte, l'Inde compte encore le plus grand nombre de personnes sous-alimentées.

Repères

Des progrès importants, mais une sécurité alimentaire pas encore atteinte partout
Sous-nutrition importante en Afrique et en Asie

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B
L'agriculture intensive et ses limites

L'agriculture intensive a pour but d'augmenter les rendements. Elle repose sur des moyens techniques performants (mécanisation, utilisation d'engrais et de produits chimiques).
Si l'agriculture intensive a permis une forte croissance de la production, elle provoque des dégradations de l'environnement importantes.

Épandage de pesticides dans un champ (Inde)

Photographie d'agriculteur indien pulvérisant pesticide sur champ de canne à sucre.

Repères

Une agriculture intensive fortement mécanisée
Conséquences négatives sur l'environnement

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C
L'agriculture intensive et ses limites

Pour réduire les conséquences sur l'environnement et assurer une redistribution plus équitable de la production agricole, la mise en place d'une agriculture durable est nécessaire (
doc. 2 p. 249
).
L'agriculture biologique limite l'utilisation de produits chimiques (
étude de cas 2
). Elle est en développement mais occupe une part encore réduite des surfaces agricoles.
Le commerce équitable concerne plus d'1,5 million de paysans dans le monde (
doc. 3 p. 249
).

Plantation de bananes agrée « commerce équitable » (Colombie)

Photographie d'un ouvrier emballant des bananes Max Havelaar en Colombie.

Repères

Développement récent de l'agriculture durable
Commerce équitable

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Je révise ma leçon

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Je retiens les chiffres importants

C'est le nombre de personnes sous-alimentées dans le monde en 2016.

C'est le nombre de personnes obèses dans le monde en 2016.

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Vocabulaire

L'agriculture durable : agriculture soucieuse de ne nuire ni à l'environnement ni à la santé.
L'agriculture intensive : agriculture qui cherche à obtenir des rendements élevés.
Le commerce équitable : forme de commerce dont le but est d'assurer de meilleurs revenus aux petits producteurs dans les pays en développement.
La malnutrition : alimentation déséquilibrée (manque en protéines et en vitamines).
La sécurité alimentaire : fait de nourrir la population en quantité et en qualité suffisantes.
La sous-alimentation : manque de nourriture (apport calorique insuffisant).

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J'apprends autrement grâce à mon schéma de révision

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Je teste mes connaissances

1
Quels sont les principaux types d'agriculture pratiqués dans le monde ?

2
La sécurité alimentaire est-elle atteinte à l'échelle mondiale ? Justifiez votre réponse en citant un chiffre.

3
Quel continent souffre majoritairement de la sous-alimentation ?

4
Citez un chiffre montrant que la malnutrition est très importante dans le monde.

5
Quels sont les impacts environnementaux de l'agriculture productiviste ?

6
Expliquez avec vos propres mots ce qu'est l'agriculture durable.

7
Qu'est-ce que le commerce équitable ?

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Histoire-Géographie-EMC 5e

Nourrir les hommes de manière durable

✔Je travaille en autonomie.

AUne sécurité alimentaire qui n'est pas assurée

BL'agriculture intensive et ses limites

Épandage de pesticides dans un champ (Inde)

CL'agriculture intensive et ses limites

Plantation de bananes agrée « commerce équitable » (Colombie)

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Une sécurité alimentaire qui n'est pas assurée

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L'agriculture intensive et ses limites

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