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1. Constitution et transformations de la matière
2. Mouvement et interactions
3. Conversions et transferts d'énergie
4. Ondes et signaux
Annexes
/ 638

Chapitre 7

Équilibres acide-base

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Problématique
Les acides libèrent-ils tous leur(s) proton(s) avec la même facilité ?


Placeholder pour Photographie de vinaigre de cidre bio dans une carafe en verre, près de pommes rouges. Produit naturel.Photographie de vinaigre de cidre bio dans une carafe en verre, près de pommes rouges. Produit naturel.

De nombreux acides sont présents dans nos aliments. Par exemple, le vinaigre contient de l'acide éthanoïque \text{CH}_3\text{COOH} et les yaourts de l'acide lactique \text{CH}_3\text{CH(OH)COOH}.
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Objectifs du chapitre




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1
Acides et bases conjugués

1. Le chlorure d'hydrogène, en tant qu'acide :




2. L'hydroxylamine \text{NH}_2\text{OH} est une base.




3. L'eau :


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2
Équation de réaction acide-base

1. La réaction entre l'acide méthanoïque \text{HCOOH} et l'eau a pour équation :




2. Les couples acide/base mis en jeu dans la réaction d'équation \text{HCl(aq)} + \text{NH}_3\text{(aq)} \leftrightarrows \text{Cl}^-\text{(aq)} + \text{NH}_4^+\text{(aq)} sont :




3. Lors d'une réaction acido-basique, il y a un échange :


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3
Le \textbf{pH} et sa mesure

1. Le \text{pH} et la concentration en ions oxonium [\text{H}_3\text{O}^+] sont reliés par la relation :




2. Une solution d'ammoniac a un \text{pH} égal à 11{,}2. La concentration [\text{H}_3\text{O}^+] dans la solution est :




3. La concentration en ions oxonium d'une solution d'acide citrique est [\text{H}_3\text{O}^+] = 4{,}0 mmol⋅L-1. Le \text{pH} de la solution est :


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38

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