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L'utilisation des espèces azotées pour l'agriculture
P.24-25

Sujet commun : SVT


L'utilisation des espèces azotées pour l'agriculture




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Partie 1 - L’effet des engrais sur la production végétale

Les cultures prélèvent dans le sol des éléments indispensables à leur croissance, dont l’azote.Les agriculteurs cherchent, dans une logique économique, à maximiser leurs productions.

1
Pourquoi les agriculteurs ont-ils recours aux engrais ?



2
Le recours aux engrais a-t-il une action positive quelle que soit la dose utilisée ?


Doc. 1
Un épandage d’engrais azotés dans un champ.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 1</stamp> Un épandage d’engrais azotés dans un champ.


Doc. 2
Le rendement d’un champ de maïs en fonction de la dose d’engrais azotés utilisée.

Le rendement d’un champ de maïs en fonction de la dose d’engrais azotés utilisée.
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Partie 2 - Les conséquences environnementales de l’utilisation d’engrais azotés

Les engrais utilisés dans les champs s’infiltrent dans les sols, rejoignent les nappes phréatiques, les cours d’eau et peuvent ainsi atteindre l’océan.

1
Sachant que la concentration maximale en nitrates d’une eau potable est de 50 mg/L, montre à partir des documents que l’utilisation des engrais soulève des problèmes environnementaux.


Doc. 3
La plage du Cap Coz (Bretagne) envahie par les algues vertes en juillet 2013.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 3</stamp> La plage du Cap Coz (Bretagne) envahie par les algues vertes en juillet 2013.

Les algues vertes prolifèrent (eutrophisation) à cause d’un excès d’azote à proximité des côtes. Les algues modifient les conditions de vie (accès à la lumière, à l’oxygène), ce qui entraine la mort d’espèces aquatiques.


Doc. 4
Les concentrations en nitrates dans les cours d’eau en Bretagne en 2014.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 4</stamp> Les concentrations en nitrates dans les cours d’eau en Bretagne en 2014.

L’épandage des engrais dans les champs entraine l’augmentation des concentrations en nitrates dans les cours d’eau. Les nitrates sont des espèces azotées qui peuvent être facilement transportées par les cours d’eau.

La concentration en nitrates est en baisse dans les cours d’eau bretons depuis 2013.

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Partie 3 - La recherche d'alternatives à l'utilisation d'engrais

1
Est-il possible d’enrichir les sols en azote sans avoir recours aux engrais ? Justifie ta réponse à partir des documents.


Doc. 5
L’apport des légumineuses dans les systèmes de rotation des cultures.

<stamp theme='pc-green1'>Doc. 5</stamp> L’apport des légumineuses dans les systèmes de rotation des cultures.

Doc. 6
L’apport des légumineuses dans les systèmes de rotation des cultures.

La fixation de l’azote par les légumineuses leur confère un rôle majeur dans les systèmes de rotation des cultures. Les nodosités présentes au niveau du système racinaire des légumineuses « captent » l’azote atmosphérique. Cet azote sera exploitable par les cultures suivantes après fauche des plantes et retournement de la terre.
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