Chapitre 3
Activité 1 - Activité expérimentale
Que se passe-t-il lorsque l'on chauffe de l'eau ?
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Compétence : Organiser mon temps et mon espace de travail lors d'une expérience
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Introduction
Pendant leur ascension vers le refuge Évariste Chancel, Yasmine et Tim font une pause repas. Tim lit qu'il faut réchauffer la boite de conserve ouverte au bain-marie dans une casserole d'eau posée sur le feu pour éviter de bruler les raviolis. Yasmine pense qu'à force d'être chauffée, l'eau va bruler les raviolis.
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Questions
Formulation d'une hypothèse
1. D'après toi, comment évolue la température de l'eau liquide quand on la chauffe ?Expérimentation
Fiche méthode n°1 p. 2122. Protocole : Rédige en quelques consignes, un protocole d'expérience pour connaitre la température de l'eau quand on la chauffe.
b. Dans un tableau, rassemble tes relevés de température et les modifications éventuelles observées concernant l'eau.
Analyse des résultats
4. À l'aide de la fiche méthode n°1, trace le graphique représentant la température de l'eau en fonction de la durée de chauffage (échelle : 1 cm pour 10 °C ; 1 cm pour 1 min).Conclusion
7. Pourquoi le bain-marie permet-il de ne pas bruler les raviolis dans la boite ?Ressource affichée de l'autre côté.
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- J'ai étudié un changement d'état en faisant une expérience.
- J'ai mesuré des températures.
- J'ai tracé et analysé un graphique.
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