La cuillère à soupe, une unité fiable ?

Doc. 1

Cupcake au chocolat.

Ingrédients (pour 9 cupcakes) :

• 120 g de beurre fondu
• 140 g de farine
• 120 g de sucre
• 2 gros œufs
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1/2 sachet de levure
• 4 g de bicarbonate de sodium
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Mélanger tous les ingrédients en poudre puis ajouter, toujours en remuant, les ingrédients liquides.

Les cupcakes américains sont-ils si faciles à faire ? Adéla veut réussir ses gâteaux. L’indication « cuillère à soupe » qu’elle trouve peu précise l’inquiète : comment remplir sa cuillère ?

Le volume : information qui caractérise l'espace occupé. Son unité dans le système international est le mètre cube (m³).

• J’ai proposé un protocole.
• J’ai mesuré précisément le volume d’un liquide avec le matériel adapté.
• J’ai utilisé des unités de volume.

Exercice 1

Formulation d'une hypothèse

1

À ton avis, l’unité « cuillère à soupe » est-elle précise ?



Expérimentation

2

Protocole : Propose une liste de consignes permettant de mesurer le volume de trois cuillères à soupe de liquide et indique la liste du matériel dont tu as besoin.

3

Mesure : a. Après validation de ton protocole par le professeur, réalise ton expérience. b. Indique le volume correspondant à trois cuillères à soupe de liquide. c. Refais l’expérience pour voir si tu retrouves le même résultat.



Analyse des résultats

4

Compare la valeur que tu as obtenue avec celle des autres groupes de la classe.

5

Ton hypothèse était-elle juste ?



Conclusion

6

Quel matériel permet de mesurer un volume précis au laboratoire ?