PSE 1re-Terminale Bac Pro

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Première
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Mod A6
Les infections sexuellement transmissibles (IST)
Mod A8
Le stress au quotidien
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Mod B3
Le bruit au quotidien
Mod B4
L’eau et le développement durable
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
Mod C3
Les acteurs de prévention internes et externes à l’entreprise
Mod C4
Assistance et secours en milieu professionnel
Mod C5
L’analyse des risques professionnels
Mod C6
L’analyse d’un risque spécifique au secteur professionnel
Terminale
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Mod A9
La sécurité alimentaire
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Mod B5
Les ressources en énergie et le développement durable
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
Mod C7
Le suivi de santé au travail
Mod C8
La déclaration et la réparation des accidents du travail et des maladies professionnelles
Mod C9
Les risques psychosociaux (RPS)
Mod C10
Les risques liés à l’activité physique
Mod C11
L’analyse d’une situation de travail
Mod C12
L’égalité de traitement au travail
BAC
Livret BAC 1
Livret BAC 2
Livret BAC 3
Annexes
Fiches méthode, Index et Rabats
Module A7
Évaluation

Évaluation

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Situation

Depuis quelques mois, Florian (24 ans) veille à respecter ses besoins nutritionnels tout en essayant de supprimer la consommation de chair animale.

Il vient d'être embauché dans une entreprise disposant d'une cantine pour les salariés. Il souhaite bénéficier de ce service, tout en respectant ses nouvelles habitudes alimentaires. Cependant, les menus ne proposent que très rarement un plat sans viande ni poisson.

Ce jour‑là, le menu suivant est affiché à l'entrée de la cantine.

Menu de cantine
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Analyse

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Question 1
Compétence C2
Formuler le problème posé dans la situation. (1,5 pt)
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Question 2
Compétence C2
Identifier les éléments de la situation en répondant aux questions suivantes. (2 pts)
Quoi ? (De quoi s'agit-il ?)


Qui ? (Qui est la personne concernée ?)


Où ? (Où se déroule le problème ?)


Pourquoi ? (Pourquoi faut-il résoudre ce problème ?)
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Connaissances

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Doc. 1
Comparaison de deux plats

Comparaison de plats
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Question 3
Compétence C3
Doc. 1
Comparaison de plats
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Comparer l'impact environnemental de ces deux plats. (2 pts)
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Question 4
Compétence C5
Cocher la réponse correcte en justifiant votre réponse. La pratique alimentaire de Florian est : (2 pts)



Justification :
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Question 5
Compétence C3
Rappeler l'importance de respecter ses besoins nutritionnels. (3 pts)
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Situation

Ce midi-là, ne pouvant déjeuner à la cantine, Florian décide d'aller s'acheter un plat pré-préparé.
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Doc. 2
Composition d'un produit alimentaire

Composition d'une pizza 4 fromages surgelée
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Solutions

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Question 6
Compétence C1
Doc. 2 Indiquer un additif dans le plat acheté par Florian. (1,5 pt)
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Question 7
Compétence C1
Doc. 2 Indiquer à quoi correspondent les ingrédients écrits en gras. (1,5 pt)
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Question 8
Compétence C5
Doc. 2 Commenter la qualité nutritionnelle de ce produit avec un argument. (1,5 pt)
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Question 9
Compétence C3
Doc. 2 Démontrer que ce produit est un aliment ultra-transformé. (2 pts)
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Question 10
Compétence C4
Proposer une solution à Florian lui permettant de consommer un repas équilibré et en accord avec sa pratique alimentaire. (3 pts)


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