PSE 1re-Terminale Bac Pro
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Première
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Mod A6
Les infections sexuellement transmissibles (IST)
Mod A7
Les pratiques alimentaires
Les pratiques alimentaires
Ouverturep. 21
La digestion des aliments
Activitép. 22-24
Les pratiques alimentaires
Activitép. 25-27
Analyser une étiquette
Activitép. 28-29
Les pratiques alimentaires
Coursp. 30-31
Exercices
Exercicesp. 32
Évaluation
Évaluationsp. 33-34
Évaluation numérique
Évaluations
Exercices de révision
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Mod A8
Le stress au quotidien
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Mod B3
Le bruit au quotidien
Mod B4
L’eau et le développement durable
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
Mod C3
Les acteurs de prévention internes et externes à l’entreprise
Mod C4
Assistance et secours en milieu professionnel
Mod C5
L’analyse des risques professionnels
Mod C6
L’analyse d’un risque spécifique au secteur professionnel
Terminale
Thématique A - L’individu responsable de son capital santé
Mod A9
La sécurité alimentaire
Thématique B - L’individu responsable de son environnement
Mod B5
Les ressources en énergie et le développement durable
Thématique C - L’individu acteur de prévention dans son milieu professionnel
Mod C7
Le suivi de santé au travail
Mod C8
La déclaration et la réparation des accidents du travail et des maladies professionnelles
Mod C9
Les risques psychosociaux (RPS)
Mod C10
Les risques liés à l’activité physique
Mod C11
L’analyse d’une situation de travail
Mod C12
L’égalité de traitement au travail
BAC
Livret BAC 1
Livret BAC 2
Livret BAC 3
Annexes
Fiches méthode, Index et Rabats
Module A7
Exercices

Exercices

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Exercice 1
La digestion

1. Indiquer si les phrases suivantes sont vraies ou fausses.

a. Lors de la digestion, les nutriments sont transformés en aliments.



b. L'action chimique de digestion est permise grâce aux enzymes des sucs digestifs.



c. La transformation chimique a lieu uniquement dans l'estomac.



2. Rappeler le principe de l'absorption intestinale.
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Exercice 2
Les étiquettes alimentaires

Citer deux éléments inscrits sur une étiquette alimentaire.
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Suppléments numériques

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Exercice A
L'appareil digestif

Pour compléter ce schéma, veuillez cliquer sur l'image et utiliser notre outil de dessin.

Cette fonctionnalité est accessible dans la version Premium.

1. Légender la figure avec les légendes suivantes : foie • intestin grêle • bouche • estomac • œsophage.

2. Citer l'organe au niveau duquel les nutriments pénètrent dans le sang.


3. Indiquer un organe ayant une action mécanique et chimique lors de la digestion.
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Exercice B
Vocabulaire

  • Associer chaque terme à la définition correspondant :
    Produit alimentaire contenant un grand nombre d'ingrédients dont des additifs.
    Catégorie d'aliments pouvant entraîner une réaction chez les personnes allergiques.
     Habitude (choisie ou subie) concernant nos choix alimentaires.
     Risque encouru en cas d'apports insuffisants en nutriments
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    S'entraîner

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    Exercice 3
    Les pratiques alimentaires

    • Indiquer le type de pratique alimentaire pour chaque situation en cochant la réponse correcte.
    a. Soucieuse de l'environnement, Agathe ne consomme de la viande ou du poisson que deux fois par semaine.
    ➜ Pratique alimentaire

    b. Atteinte d'hypertension artérielle, Éva doit adopter une alimentation sans sel.
    ➜ Pratique alimentaire

    c. Rayan est allergique aux fruits à coque (amandes, noisettes, noix, etc.).
    ➜ Pratique alimentaire
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    Exercice 4
    Le choix de Tom

    Invité chez des amis, Tom doit apporter un gâteau.
    • Proposer deux arguments en faveur d'un gâteau fait maison plutôt que d'une préparation industrielle.
    ➜

    ➜
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    Exercice 5
    Alimentation et santé

    Alimentation et santé
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    1. Expliquer le danger des excès alimentaires.
    2. Cocher la réponse correcte. Une alimentation ne satisfaisant pas les besoins nutritionnels provoque :



    3. Citer le nom du logo évaluant la qualité nutritionnelle d'un produit.
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    Suppléments numériques

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    Exercice D
    L'impact environnemental

    1. Expliquer pourquoi nos habitudes alimentaires ont un impact environnemental.
    2. Rappeler une mesure permettant de limiter l'impact environnemental de notre alimentation.
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    Exercice C
    Les étiquettes alimentaires


    Placeholder pour Les étiquettes alimentairesLes étiquettes alimentaires
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    1. Cocher la réponse correcte. La valeur énergétique correspond à :



    2. Repérer la valeur énergétique de ce produit.
    3. Indiquer le nom d'un additif dans ce produit.


    4. Expliquer pourquoi ce produit est un aliment ultra‑transformé.
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