Première partie
Livret BAC 1
Annexes
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Annexe 1Les conséquences de la précarité alimentaire
Pour les victimes de précarité alimentaire, la peine est triple. À court terme, c'est d'abord le sentiment
de faim et d'épuisement, conséquence des repas sautés. S'ajoutent les maladies physiques
et psychologiques : à moyen terme, l'insécurité alimentaire engendre de l'anémie1, un déficit en
vitamine D notamment chez les femmes, mais aussi du diabète, du cholestérol. Enfin, une alimentation
insuffisante favorise l'isolement lié à la honte de ne pouvoir se nourrir seul, et trace la voie de l'exclusion. L'insécurité alimentaire reste, encore aujourd'hui, caractéristique de la pauvreté
dans les pays du Nord, et notamment en France.
1. On parle d'anémie lorsque les globules rouges du sang ne sont pas capables de transporter le dioxygène dans le corps. L'individu ressent alors une fatigue intense.
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Annexe 2Le « cercle vicieux » de la précarité alimentaire
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Annexe 3Les acteurs luttant contre la précarité alimentaire
Afin de prévenir la précarité alimentaire, des aides en nature (distribution de denrées alimentaires) ou
des aides financières (distribution de bons d'achat) peuvent être apportées aux victimes.
Au contact de la population, les associations caritatives peuvent distribuer ces aides. Généralement gérées par des personnes bénévoles, plusieurs associations s'engagent dans la lutte contre la précarité alimentaire. Les Restos du Cœur et Le Secours Populaire en sont des exemples. Reconnues d'utilité publique, ces associations bénéficient des dons de la population. En 1988, la loi dite « Coluche » (article 238 bis du Code général des impôts) permet une réduction d'impôts pour les donateurs et les donatrices des fondations ou associations reconnues d'utilité publique.
De plus, depuis 2016, la loi Garot (article L541‑15‑5 du Code de l'environnement) a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire en permettant le don de denrées alimentaires invendues. En effet, elle interdit la destruction des invendus encore consommables et encadre le don aux associations d'aide alimentaire.
En janvier 2021, une nouvelle proposition de loi envisage de valoriser le don des pertes agricoles en permettant aux exploitants d'échanger directement avec les associations.
Au contact de la population, les associations caritatives peuvent distribuer ces aides. Généralement gérées par des personnes bénévoles, plusieurs associations s'engagent dans la lutte contre la précarité alimentaire. Les Restos du Cœur et Le Secours Populaire en sont des exemples. Reconnues d'utilité publique, ces associations bénéficient des dons de la population. En 1988, la loi dite « Coluche » (article 238 bis du Code général des impôts) permet une réduction d'impôts pour les donateurs et les donatrices des fondations ou associations reconnues d'utilité publique.
De plus, depuis 2016, la loi Garot (article L541‑15‑5 du Code de l'environnement) a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire en permettant le don de denrées alimentaires invendues. En effet, elle interdit la destruction des invendus encore consommables et encadre le don aux associations d'aide alimentaire.
En janvier 2021, une nouvelle proposition de loi envisage de valoriser le don des pertes agricoles en permettant aux exploitants d'échanger directement avec les associations.
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Annexe 4Mise en œuvre de la démarche d'approche par le risque
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Annexe 5La démarche à effectuer en cas d'accident du travail
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Annexe 6Extrait du Code du travail
Article R4541‑4
Lorsque la manutention manuelle ne peut pas être évitée, l'employeur [...] organise les postes de travail de façon à éviter ou à réduire les risques, notamment dorso‑lombaires, en mettant en particulier à la disposition des travailleurs des aides mécaniques [...].
Article R4541‑8
L'employeur fait bénéficier les travailleurs dont l'activité comporte des manutentions manuelles [...] d'une formation adéquate à la sécurité relative à l'exécution de ces opérations. Au cours de cette formation, essentiellement à caractère pratique, les travailleurs sont informés sur les gestes et postures à adopter pour accomplir en sécurité les manutentions manuelles.
Lorsque la manutention manuelle ne peut pas être évitée, l'employeur [...] organise les postes de travail de façon à éviter ou à réduire les risques, notamment dorso‑lombaires, en mettant en particulier à la disposition des travailleurs des aides mécaniques [...].
Article R4541‑8
L'employeur fait bénéficier les travailleurs dont l'activité comporte des manutentions manuelles [...] d'une formation adéquate à la sécurité relative à l'exécution de ces opérations. Au cours de cette formation, essentiellement à caractère pratique, les travailleurs sont informés sur les gestes et postures à adopter pour accomplir en sécurité les manutentions manuelles.
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