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La Physique-Chimie autrement

Histoire des sciences

« L’eau n’est pas une substance simple. » Cette affirmation, qui allait à l’encontre des idées reçues des chimistes qui considéraient l’eau comme un élément, s’appuyait sur des résultats obtenus après plusieurs mois d’expériences. [...] Ces expériences ont marqué une étape importante de la chimie. Elles ont élucidé de façon dénitive la nature de l’eau et fourni des arguments décisifs en faveur des conceptions chimiques de Lavoisier [qui pense que les atomes sont conservés au cours d’une réaction chimique].

D’après D. Fauque, « La grande expérience de Lavoisier », pourlascience.fr, oct. 2005.
Doc. 2
Les expériences de Lavoisier furent décisives pour comprendre la nature de l’eau.

Objet d'étude

Les couleurs d’un feu d’arti ce ne sont pas dues à des pigments, mais à la combustion d’un métal dont les atomes sont ajoutés à la poudre noire qui enrobe les étoiles de la bombe d’arti ce. On obtient de la lumière jaune avec le sodium, verte avec le baryum, rouge avec le strontium, etc.
Doc. 1
L’origine de la couleur d’un feu d’artifice.

La Physique au quotidien

« L’eau n’est pas une substance simple. » Cette affirmation, qui allait à l’encontre des idées reçues des chimistes qui considéraient l’eau comme un élément, s’appuyait sur des résultats obtenus après plusieurs mois d’expériences. [...] Ces expériences ont marqué une étape importante de la chimie. Elles ont élucidé de façon dénitive la nature de l’eau et fourni des arguments décisifs en faveur des conceptions chimiques de Lavoisier [qui pense que les atomes sont conservés au cours d’une réaction chimique].

D’après D. Fauque, « La grande expérience de Lavoisier », pourlascience.fr, oct. 2005.
Doc. 2
Les expériences de Lavoisier furent décisives pour comprendre la nature de l’eau.

Des transformations chimiques de mots !

▸ Étapes de la fabrication :

  • Matériel : 
    Un stylo et une feuille de papier !
    La définition du mot « anagramme ».
    Pour corriger tes réponses, un logiciel d’anagramme sur internet.
  • Quels sont les anagrammes dans le poème de Pierre Coran ?
  • Le mot « quiche » est-il une anagramme du mot « chimique » ?
▸ Des questions à se poser : 
  • 1
    . Décomposition de l’eau par Lavoisier.
  • 2
    . Les expériences de Lavoisier furent décisives pour comprendre la nature de l’eau.
  • 3
    . Ballon utilisé par Lavoisier pour la synthèse de l’eau.
DYS

Décomposition de l’eau par Lavoisier.

DYS

Lavoisier décompose l’eau

En 1785, Lavoisier démontre à une assemblée de savants qu’on peut décomposer l’eau et la recomposer : c’est un grand pas vers une chimie moderne.

Question 1

DOCS 1, 2, 3

Énoncé
As-tu suffisamment compris le procédé par lequel Lavoisier a décomposé l’eau pour le réexpliquer avec tes propres mots ?

Question 2

DOCS 1, 2, 3

Énoncé
Pourquoi peut-on dire que les deux expériences sont l’inverse l’une de l’autre ?

Question 3

DOCS 1, 2, 3

Énoncé
L’équation de la décomposition de l’eau est : H2O → 2 H2 + O2. Parviendras-tu à écrire seul(e) l’équation de la synthèse de l’eau ?

Question 4

DOCS 1, 2, 3

Énoncé
À ton avis, en quoi ces expériences ont-elles contribué à moderniser la chimie ?
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