SVT 4e

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Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
Les risques sismiques et volcaniques
Ch. 2
Les climats et courants à la surface de la Terre
Ch. 3
Les enjeux de l'exploitation de ressources naturelles
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 4
La nutrition des organes
Ch. 5
La reproduction et la stabilité des espèces
Ch. 6
L'origine des caractères
Ch. 7
Les liens de parenté entre les êtres vivants
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 8
Le fonctionnement du cerveau
Ch. 10
L'organisme face à une infection
Ch. 11
Des cellules reproductrices au nouveau-né
Chapitre 9
Parcours de compétences

J'adopte un comportement responsable pour préserver ma santé

15 professeurs ont participé à cette page
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Les régimes de l'été, miracle ou danger pour la santé ?

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Doc. 1
Les cures « détox » et les risques associés

À chaque printemps, les magazines de mode et de santé présentent les derniers régimes à la mode pour retrouver « un corps de rêve » sur la plage l'été. Les derniers à la mode sont des cures « détox ». L'idée est de favoriser l'élimination de toxines, des substances chimiques ayant des effets négatifs sur l'organisme, en consommant de façon plus ou moins exclusive des jus, des soupes ou des infusions.

Le problème est qu'au lieu de favoriser l'élimination des toxines, ces régimes favorisent les carences alimentaires car les apports ne sont pas suffisants pour l'organisme. Même si les fruits et légumes consommés ont des vertus, leurs intérêts ne se voient que dans le cas d'une alimentation équilibrée.

Si, à court terme, ce genre de régime fait effectivement perdre du poids (du fait d'un apport insuffisant), il favorise la reprise rapide de poids si les habitudes alimentaires ne sont pas changées de manière durable. Pire, cela peut augmenter la prise de poids selon un « effet rebond ». La perte de poids entraine aussi une fonte musculaire, ce qui réduit les besoins énergétiques, d'où une prise de poids accrue dès l'arrêt de la cure « détox ».

Entre 2008 et 2012, toutes les sociétés qui ont revendiqué une allégation santé pour leurs produits « détox » auprès de l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments ont essuyé des refus, soit parce qu'il n'y a aucune preuve scientifique de relation de cause à effet, soit par manque de données scientifiques.
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Question
À partir du document et de vos connaissances, préparez un article pour le journal web du collège sur les régimes. Évaluez-vous dans le parcours de compétences ci-dessous, en vous situant parmi les quatre niveaux d'acquisition.
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Niveau 1

J'identifie des effets positifs ou négatifs sur la santé.

Coup de pouce
Relevez dans le texte les effets réels des cures « détox ».
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Niveau 2

Je comprends les informations pour changer mes habitudes.

Coup de pouce
Indiquez le comportement à adopter pour le bon fonctionnement du corps humain.
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Niveau 3

J'explique les impacts de certains comportements sur ma santé.

Coup de pouce
Justifiez chacun des effets négatifs des cures « détox ».
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Niveau 4

Je participe à des actions de prévention.

Coup de pouce
Rédigez de manière argumentée l'article et proposez d'autres démarches pour sensibiliser aux risques de ces « cures ».

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