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Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
Les risques sismiques et volcaniques
Ch. 2
Les climats et courants à la surface de la Terre
Ch. 3
Les enjeux de l'exploitation de ressources naturelles
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 4
La nutrition des organes
Ch. 5
La reproduction et la stabilité des espèces
Ch. 6
L'origine des caractères
Ch. 7
Les liens de parenté entre les êtres vivants
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 8
Le fonctionnement du cerveau
Ch. 9
Régimes et équilibre alimentaire
Ch. 10
L'organisme face à une infection
Ch. 11
Des cellules reproductrices au nouveau-né
Chapitre 10
Activité enquête
Comment sont approvisionnés les organes des végétaux ?
✔ Interpréter des résultats et en tirer des conclusions
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Produire des fruits plus gros
Doc. 1Parcours citoyenUne astuce de jardinier
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Les végétaux absorbent l'eau et les sels minéraux par leurs racines et du dioxyde par les feuilles, mais ne prélèvent pas de matière organique qui se retrouve pourtant dans les organes comme les pommes.
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Votre mission
L'objectif est d'aider Maëlle à gagner le concours de la plus belle pomme. À partir des documents et de vos connaissances, expliquez-lui, sous la forme de votre choix, comment sont approvisionnés les organes des végétaux.
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Une circulation dans la plante
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Doc. 2Suivi de la circulation d'une eau colorée dans une feuille de chou
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L'eau colorée suit le même trajet que la sève brute.
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Des vaisseaux conducteurs dans la plante
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Doc. 3Une coupe longitudinale de tige montrant des vaisseaux conducteurs des sèves observée au microscope optique
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Crédits : Piyapong Thongdumhyu/Shutterstock
Cette coupe est observée après coloration en rose ou en bleu des substances des parois qui entourent les cellules végétales.
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Doc. 4Une coupe transversale des vaisseaux conducteurs des sèves observée au microscope optique
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Crédits : Pan Xunbin/Shutterstock
Les sèves jouent les mêmes rôles que le sang ou l'hémolymphe.
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La composition des sèves et l'origine de la matière
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Doc. 5Une manipulation permettant de suivre le devenir du dioxyde de carbone absorbé
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Crédits : Plants in Action, published by the Australian Society of Plant Scientists, http://plantsinaction.science.uq.edu.au/. Reproduced with permission.
On fournit du dioxyde de carbone dont le carbone est radioactif à quelques feuilles de la plante, puis on suit la localisation de ce carbone radioactif dans la plante grâce à une autoradiographie : le carbone radioactif apparait en noir. Dans la plante, le carbone est sous forme de glucides.
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Doc. 6La composition des sèves d'un végétal
La sève élaborée circule des feuilles jusqu'aux organes qui stockent la matière organique ou qui l'utilisent.
| Type de sève | Composition |
| sève brute |
99 % eau 1 % sels minéraux |
| sève élaborée |
80 % eau 19 % matière organique (sucres essentiellement) 1 % sels minéraux |
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Vocabulaire
- La sève : liquide qui circule dans des vaisseaux entre les différents organes de la plante.
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J'ai réussi cette enquête si j'ai :
- Identifié les structures permettant la circulation des sèves.
- Repéré les différences entre les sèves.
- Représenté la circulation des sèves sous une forme compréhensible par tous.
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