En France, on consomme
5,8 millions de tonnes de viande par an, avec une consommation répartie comme suit :
- \frac{7}{20} de porc ;
- \frac{7}{20} de volaille ;
- 3 % de mouton ;
- le reste de bœuf.
On considère en moyenne que la production de
\mathrm{100\ g} de viande de bœuf engendre l'équivalent de
\mathrm{50\ kg} d'émission de
\mathrm{CO}_2.
Supposons que l'on arrête de consommer uniquement la viande de bœuf.
1. Quelles seraient les nouvelles proportions de consommation des autres viandes ?
2. Quelle serait l'économie d'émission de \text{CO}_2 réalisée ?