En France, on consomme
5,8 millions de tonnes de viande par an, avec une consommation répartie comme suit :
- 207 de porc ;
- 207 de volaille ;
- 3 % de mouton ;
- le reste de bœuf.
On considère en moyenne que la production de
100 g de viande de bœuf engendre l'équivalent de
50 kg d'émission de
CO2.
Supposons que l'on arrête de consommer uniquement la viande de bœuf.
1. Quelles seraient les nouvelles proportions de consommation des autres viandes ?
2. Quelle serait l'économie d'émission de CO2 réalisée ?