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Ouverture
p. 1-9
Thème 1 : Organisation et transformations de la matière

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Sujets Brevet du Thème 1
Sujet Brevetp. 50-53
Thème : 2 Mouvements et interactions

Sujet Brevet du Thème 2
Sujet Brevetp. 74-75
Thème 3 : Énergie, transferts et conversions

Brevet - Thème 3
Sujet Brevetp. 104-107
Thème 4 : Signaux pour observer et communiquer

Brevet - Thème 4
Sujet Brevetp. 114-115
Annexes

Lexique
p. 124-127
/ 127
Vue papier
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3 - Les états de la matière
Exercices

Je m'entraîne

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Bon départ

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1
Bonnes associations

Associer chaque terme à sa définition.
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2
Mots croisés

Compléter la grille.

Vertical
1. État dans lequel les particules sont organisées et en contact les unes avec les autres.
2. État dans lequel les particules sont en contact les unes avec les autres, mais désorganisées.
3. Dans cet état, les particules sont dispersées dans le volume disponible.
4. Passage de l'état solide à l'état liquide.

Horizontal
5. Passage de l'état liquide à l'état gazeux.
6. Passage de l'état liquide à l'état solide.
7. Grandeur qui s'exprime en kilogramme (kg).
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3
Changement d'état

Après la douche, l'eau contenue dans l'air se dépose sous forme de petites gouttelettes sur le miroir.

1. Donner le nom de ce changement d'état.
2. Choisir les bonnes mentions.
À l'échelle microscopique, cette transformation physique se traduit par des molécules rapprochées. Elles restent néanmoins comme à l'état gazeux.
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4
Masse volumique de l'éthanol

Au laboratoire, on réalise l'expérience schématisée ci-dessous.

masse volumique de l'éthanol

Déterminer la masse volumique de l'éthanol.
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5
Suivi de température

La courbe suivante représente l'évolution de la température d'un corps pur. Le corps pur est solide à l'instant initial.

Courbe suivi de température

1. Choisir la bonne mention.
La température du corps au début puis atteint un palier. Au cours du palier, la température
2. Compléter les phrases suivantes.
Le palier correspond à un
d'état qui permet de passer de l'état
à l'état liquide.
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6
Masse volumique

Donner la formule qui permet de calculer la masse  d'un échantillon de matière qui occupe le volume  connaissant sa masse volumique 




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Sur la bonne voie

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7
Développement durable
Calcul d'une masse

On verse dans une éprouvette graduée un volume  = 20 mL de bioéthanol, un carburant renouvelable produit par fermentation du sucre.
Données
Masse volumique du bioéthanol :
Calculer la masse  de cet échantillon.
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9
Échelle microscopique

Décrire comment est modélisée la matière à l'échelle microscopique en choisissant les termes qui conviennent pour qualifier les entités.

État physiqueOrdonnées/
Désordonnées		Proches/
Éloignées		Très mobiles/
Mobiles/
Immobiles
État solide
État liquide
État gazeux

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8
Exercice inversé

On introduit dans un bac à glaçons un volume  = 5,0 mL d'eau à la température  = 25 °C. On place ce bac à glaçons dans le congélateur.
Données
Masses volumiques :
 et
Retrouver les questions correspondant aux réponses suivantes.

1. « L'eau se trouve à l'état liquide. »
2. « Elle est de 5,0 g. »
3. « La masse du glaçon est de 5,0 g car la masse est conservée au cours d'un changement d'état. »
4. « C'est la solidification. »
5. « Il vaut soit  »
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Expert du sujet

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10
Développement durable
Identification d'un métal

Dans une entreprise de valorisation de déchets, un employé découvre dans une benne un cylindre de métal de couleur jaune-orange. Il sait que le cuivre, le laiton et l'or sont des métaux ou alliages orangés. Il mesure la masse  et le volume  du cylindre afin d'en identifier la nature et pouvoir ainsi le recycler de façon adaptée.
Données
Masse du cylindre :
Hauteur du cylindre :
Rayon du cylindre :
Masses volumiques : et
Volume d'un cylindre de rayon  et de hauteur  :

1. Déterminer la masse volumique du cylindre découvert.
2. Compléter la phrase suivante.
Le métal est donc
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