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Exercices




S’entraîner en s’autoévaluant


Apports en vitamine A pour une portion de 200 grammes de riz.

2 Apports en vitamine A pour une portion de 200 grammes de riz.

On compare le riz naturel et le riz doré (OGM).

Question

Expliquez pourquoi ce projet a été développé dans un premier temps. Justifiez ensuite le changement de stratégie.

Coup de pouce

Positionnez-vous sur la grille d'évaluation et cliquez sur les points d'interrogation pour obtenir un coup de pouce permettant de passer au niveau supérieur.

Coup de pouce chapitre 10
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9
Le riz doré, un OGM controversé

Débattre, raisonner, argumenter

Le riz doré est un OGM mis au point pour lutter contre les carences en vitamine A dans des pays défavorisés. Le premier essai, qui utilisait des gènes de jonquille, n’a jamais été mis en culture, à la suite de controverses.

1 Un précédent fâcheux

Dans les années 2000, une variété de soja génétiquement modifiée est mise au point pour augmenter la teneur en un acide aminé essentiel pour les animaux. Les chercheurs avaient utilisé alors des gènes de la noix du Brésil, connue pour ses propriétés allergènes. Certaines protéines produites par le soja transgénique se sont également révélées allergènes.

une photographie de jonquilles

3 La jonquille contient de la vitamine A, mais aussi des composés toxiques paralysants. Si elle est ingérée, elle peut entraîner des vomissements, voire de graves accidents nerveux.

Résoudre un problème


Devenir de l’herbe d’une prairie.

3 Devenir de l’herbe d’une prairie. [a] Une prairie naturelle avec vaches jersiaises. [b] Une prairie monospécifique avec vaches normandes.

Voir les réponses

Question

Suggérez à M. Leblanc des modifications pour rendre son exploitation plus durable, tout en restant économiquement viable.

Version expert
Utilisez en plus les documents A et B pour répondre à cette question.

Type de pâturage
Recouvrement de la végétation
Production primaire totale (kg·ha1)
Production primaire consommée (kg·ha1)
Production primaire consommable par mm de pluie tombée
Pâturage en bon état (peu de bétail) 25 % 1 069 820 2,61
Pâturage médiocre (charge moyenne) 8 % 614 493 1,57
Zone surpâturée (beaucoup de bétail) 4 % 415 293 0,78

4 Le surpâturage.

On estime qu’une charge est moyenne pour 75 à 100 m2/jour/bête.

Le semis de légumineuses et l’apport en azote

A Le semis de légumineuses et l’apport en azote.


Vache normande
Vache Jersiaise


Race \rightarrow
\downarrow Caractéristiques
Vache normande [a]
Vache jersiaise [b]
Poids moyen (kg) 800 300
Production laitière (L·an-1) 7 300 5 100
Valeur moyenne du lait en 2017 (€·tonne-1) 350 600

1 Caractéristiques de deux races de vaches.


Azote restant dans le sol (kg/ha/an)
Raygrass pur + fertilisation (250 kg/ha/an) + 220
+ dejections animales (350 kg/ha/an) + 15
Raygrass + trèfle Prairie seule - 170
+ dejections animales (350 kg/ha/an) - 30

B Fertilisation des prairies.

Le trèfle est une légumineuse et le raygrass une espèce d’herbe.

Diversité des prairies et productivité.

2 Diversité des prairies et productivité.


11
Améliorer une exploitation de façon durable

Adopter un comportement éthique et responsable : identifier les impacts des activités humaines sur l’environnement à différentes échelles

M. Leblanc est éleveur laitier en Normandie, avec 200 bovins de race normande sur 90 hectares. Il pratique de mars à octobre le pâturage en rotation : il laisse son troupeau 30 jours dans un pré de 30 hectares semé en raygrass (herbe), puis il change. Il fertilise ses prés avec 120 kg d’azote par hectare. M. Leblanc s’inquiète de la durabilité de son exploitation.

S’exercer de façon guidée


Teneur en DDT et population de pélicans bruns, endémiques des Channel Islands.

2 Teneur en DDT et population de pélicans bruns, endémiques des Channel Islands.


Question

Justifiez l’interdiction du DDT pour protéger les populations d’oiseaux.

10
DDT et oiseaux sauvages

Adopter un comportement éthique et responsable : identifier les impacts des activités humaines sur l’environnement à différentes échelles

Le DDT, un puissant insecticide, a été utilisé dès 1944 en Europe, et a commencé à être employé dans les Channel Islands (États-Unis) en 1960. Il a été interdit en France et aux États-Unis à partir de 1972.

Épaisseur de la coquille des œufs de faucon en Europe entre 1940 et 1990.

1 Épaisseur de la coquille des œufs de faucon en Europe entre 1940 et 1990.

Une coquille trop mince compromet la survie des jeunes.

Coup de Pouce

Choisissez un coup de pouce adapté au type de difficulté rencontré en cliquant sur la lettre correspondante :
  • Analyse des documents (A)
  • Rédaction de la réponse (R)
Coup de pouce exercice
A
A
R

S’entraîner


Érosion (t/ha/16 mois) Forêt avec litière Ananas + résidus Sol nu
paillés enfouis brûlés
Pente 4 % 0,01 0,1 0,7 1,2 45
7 % 0,03 0 0,5 4,1 136
20 % 0,10 1,0 33,2 69,0 410
Moyenne 0,04 0,4 11,5 24,8 197

2 Différents moyens de lutte contre la destruction des sols au Rwanda.

On compare ici l’érosion dans une forêt et dans des plantations d’ananas. Dans ces dernières, les résidus de culture (tiges, feuilles) sont soit enlevés (sol nu), soit broyés et épandus au sol (paillés), soit enfouis ou brûlés sur place.

8
Le choix d’une culture adaptée

Tirer des informations d’un graphique. Utiliser ses connaissances pour répondre à un problème

L’abricot, originaire d’Inde, est cultivé depuis le XVe siècle dans le sud de la France. Le maïs, céréale d’Amérique du Sud, est adapté à un climat humide et s’est progressivement répandu en Europe durant le XVIIe. Ces deux plantes sont actuellement cultivées dans la Drôme où ont été réalisées ces expériences.

Effet d’une baisse d’irrigation sur la production de deux
cultures dans la Drôme.

Effet d’une baisse d’irrigation sur la production de deux cultures dans la Drôme.

[a] Résultats pour une culture d’abricots. [b] Résultats pour une culture de maïs.

7
Réduire l’érosion des sols

Tirer des informations d’un tableau

Les sols des terrains en pente s’érodent davantage. Comment lutter contre cette érosion ?

Une colline érodée au Rwanda.

1 Une colline érodée au Rwanda.



Questions

1. Quel est l’effet d’une réduction de l’irrigation sur l’abricotier en année sèche ? Et en année humide ?


2. Même question pour le maïs.


3. Dans un contexte d’aridité croissante, quelle culture vous semble la plus adaptée dans la Drôme ?



4. Peut-on faire un lien entre la biologie de ces deux plantes et leur origine géographique ?

Voir les réponses

Questions

1. Quel traitement permet de réduire au mieux l’érosion ?


2. Quel est l’effet de la pente sur l’érosion ? Quelle pratique permet de limiter au maximum l’effet de la pente ?

Tester ses connaissances

Voir les réponses

1
Pour chaque proposition, choisissez la bonne réponse.

1. L’agriculture biologique se propose de :





2. L’agroforesterie consiste à :






3. Les pesticides peuvent :





4.L’érosion des sols peut être limitée, entre autres, en :





2
Vrai ou faux ? Parmi les propositions suivantes, identifiez la proposition fausse et corrigez-la.








3
Vrai ou faux ? Parmi les propositions suivantes, identifiez la proposition fausse et corrigez-la.

L’utilisation massive de pesticides peut :






Voir les réponses

4
Vrai ou faux ? Parmi les propositions suivantes concernant la carte d’indicateur de fréquence de traitement (IFT) en France, identifiez la proposition fausse et corrigez-la. Les valeurs en légendes indiquent le nombre annuel de traitements.








a carte d’indicateur de fréquence de traitement

5
Construisez une phrase pour chaque série de mots proposée. Votre phrase doit utiliser tous les mots !

a. biodiversité - insecticide - pollinisateurs - rendement agricole.


b. irrigation - sécheresse - changement climatique - variétés résistantes - ressources en eau.


6
Rédigez une courte synthèse sur le sujet :

En quoi la recherche scientifique peut-elle favoriser une agriculture durable ?
Votre réponse contiendra un schéma bilan.

Couleurs
Formes
Dessinez ici

Coup de Pouce

Identifiez les activités où il est question de sciences. Votre schéma peut se présenter sous forme de carte mentale.
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