Exercices
Je me teste
Je sais
Exercice corrigé
Étapes de la méthode
- Pour représenter la matière à l’échelle des particules qui la composent, il faut prendre en compte les aspects suivants de leur organisation :
▪ la distance : les particules sont-elles groupées ou dispersées ?
▪ la contrainte de mouvement : les particules sont-elles attachées ou libres ? - Les transformations que l’on observe avec nos yeux peuvent résulter soit du changement d’organisation des particules, soit de la transformation de ces particules. Pour déterminer de quelle situation il s’agit, faut se demander si de nouvelles espèces chimiques font leur apparition ou non.
Corrigé :
- Schéma des particules de l'eau pure à l'état liquide.
- Schéma des particules du sucre cristallisé.
- Aucune nouvelle espèce chimique n’étant à priori décelable après cette opération, on peut faire l’hypothèse qu’il s’agit d’une simple réorganisation des particules. Les particules n’ont donc normalement pas changé au cours de la dissolution.
- Schéma de la solution d'eau sucrée.
Je m'entraine
Les molécules présentes dans une cellule.
▪ 98,73 % de molécules d’eau ;
▪ 0,47 % de molécules de divers lipides ;
▪ 0,01 % de molécules de diverses protéines.
Une notion, trois exercices
J'approfondis
Ébullition et évaporation.
Une nouvelle échelle de températures.
La membrane Gore-Tex.
Je résous un problème
Cristaux | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Températures de solidification (plage en °C) | 16 à 18 | 21 à 24 | 27 à 29 | 31 à 34 | 34 à 37 |
Exercices supplémentaires
Les molécules présentent dans une cellule.
▪ 98,73 % de molécules d’eau
▪ 0,47 % de molécules de divers lipides
▪ 0,01 % de molécules de diverses protéines
Le quatrième état de la matière : le plasma.
Pour créer un plasma, on apporte de l’énergie à un gaz. Un mélange complexe de particules plus petites que celles étudiées dans ce chapitre se crée. On trouve des atomes ou des molécules qui, du fait de la grande énergie présente, sont “épluchés” de leurs électrons, formant une sorte de gaz constitués d’ions et d’électrons.