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Accompagnement personnalisé
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AP


Accompagnement personnalisé




Compétence

Concevoir un protocole expérimental et le mettre en œuvre.

Je sais faire si :

  • Je lis attentivement la consigne pour comprendre le phénomène à étudier.
  • J’identifie ce que je veux observer, ce que je veux mesurer et les grandeurs physiques sur lesquelles je dois agir.
  • J’écris les étapes de l’expérience avec des verbes à l’infinitif et je les numérote.
  • Je fais la liste la plus précise possible du matériel dont je vais avoir besoin et je prépare éventuellement un tableau pour écrire les données recueillies.
  • Je place le matériel afin qu’il soit facile à utiliser, puis je réalise l’expérience en respectant les consignes de sécurité.
  • Lorsque j’ai terminé, je nettoie le matériel et le poste de travail.

Aide à la résolution

1. Observer des changements d’état implique de modifier la température de la substance. Il est plus simple de chauffer que de refroidir ; il faut donc partir d’une substance dont l’état correspond aux températures basses, puis la chauffer.

2. Le matériel à prévoir doit permettre de mesurer des températures et de chauffer une substance qui n’aura pas toujours de forme propre.

3. Il faut se rappeler combien de changements d’état sont prévisibles ainsi que les différents aspects de l’eau, pour savoir quand et combien de mesures de températures doivent être faites.
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Un exercice pour s'entrainer

1
Propose un protocole d’expérience permettant d’observer différents changements d’état de l’eau.



2
Organise cette expérience de manière à pouvoir mesurer la température de ces changements d’état.



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Un exercice pour s'entrainer

Laurène a découvert cet hiver que, pour lutter contre le verglas, il était possible de verser du sel sur les routes. Elle décide donc de voir ce que cela change sur la solidification ou la fusion de l’eau.
Elle commence dans un premier temps par réaliser une solution d’eau salée en versant précisément 5 g de sel dans 100 mL d’eau. Puis, elle verse la solution dans un récipient destiné à faire des glaçons et met l’ensemble dans le congélateur.
Après plusieurs heures, elle récupère ses glaçons d’eau salée dans le congélateur et les place tous à l’intérieur d’un verre. Elle positionne enfin un thermomètre et suit la température, notamment lorsque les glaçons commencent à fondre. Elle voit que la température est tout d’abord de -7 °C.
Elle constate que la température du mélange glaçons + glaçons fondus est stable à -3 °C.
Au bout de deux heures, les glaçons ont tous fondus et le thermomètre affiche une température de 20 °C.


1
Repère parmi les différentes températures proposées celle qui correspond à la température de changement d’état.



2
Quel est le changement d’état qui a lieu dans le congélateur ? Quel est celui qui se produit au cours du suivi de la température ?

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