SVT Cycle 4
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Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
La Terre dans le système solaire
Ch. 2
Les risques sismiques et volcaniques
Ch. 3
L'origine des séismes et des éruptions volcaniques
Ch. 4
Météo et climats
Ch. 5
Les changements climatiques actuels et passés
Ch. 6
Les activités humaines et les écosystèmes locaux
Ch. 7
Les enjeux de l'exploitation de ressources naturelles
Ch. 8
Les impacts des activités humaines sur l'environnement
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 9
Les échanges de matière indispensables à la vie
Ch. 10
La nutrition des organes
Ch. 11
La nutrition à l'échelle cellulaire
Ch. 12
La reproduction des êtres vivants
Ch. 13
La reproduction et la stabilité des espèces
Ch. 14
La reproduction et le peuplement des milieux
Ch.15
La diversité des espèces et des individus
Ch.16
L'origine des caractères
Ch.17
De la diversité génétique à la biodiversité
Ch.18
La modification de la biodiversité au cours du temps
Ch.19
Les liens de parenté entre les êtres vivants
Ch. 20
L'évolution de la biodiversité
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 21
Le fonctionnement de l'organisme lors d'un effort musculaire
Ch. 22
Le fonctionnement du système nerveux
Ch. 23
Le fonctionnement de l'appareil digestif
Ch. 24
Régimes et équilibre alimentaire
Ch. 25
Des aliments aux nutriments
Ch. 26
Les microorganismes dans l'environnement
Ch. 27
L'organisme face à une infection
Ch. 28
La réponse immunitaire adaptative face aux infections
Ch. 29
La production des cellules reproductrices
Ch. 30
Des cellules reproductrices au nouveau-né
Ch. 31
Le contrôle de la reproduction
Chapitre 7
Activité enquête

En quoi les sols sont-ils une ressource pour l'alimentation ?

Adopter un comportement responsable pour préserver l'environnement

Nourrir l'humanité, un défi

Doc. 1
La sous-alimentation dans le monde en 2012

La sous-alimentation dans le monde en 2012.
Le zoom est accessible dans la version Premium.

Une personne sur huit est sous-alimentée. Actuellement, les surfaces agricoles diminuent alors que la population mondiale augmente de près de 90 millions de personnes par an.

Votre mission

L'objectif est d'aider un enquêteur de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture à présenter des solutions pour lutter contre la faim dans le monde. À partir des documents et de vos connaissances, rédigez des arguments sur la préservation des sols et la gestion des aliments.

La production alimentaire et le gaspilage

Doc. 2
Le gaspillage des aliments dans le monde

Schéma sur le gaspillage des aliments dans le monde.
Le zoom est accessible dans la version Premium.

Entre le lieu de production et l'assiette du consommateur, ce sont 30 % des aliments qui sont perdus ou jetés.

Doc. 3
Quelques causes de gaspillage alimentaire

Causes de gaspillage alimentaire

  1. Taille et forme irrégulières des fruits et légumes
  2. Manipulation et stockage inadéquats après récolte
  3. Excès de stocks
  4. Pertes lors de la cuisine et déversements accidentels
  5. Portions servies excessives
  6. Mauvaise conservation des aliments au réfrigérateur
  7. Dépassement de la date limite de consommation
À différentes étapes de la production, de la distribution puis de la consommation, des aliemnts sont détruits.

Les terres agricoles dans le monde

Doc. 4
Les terres arables dans le monde en 2013

Carte des terres arables dans le monde en 2013.
Le zoom est accessible dans la version Premium.

Les terres arables sont les surfaces de sol utilisables pour les cultures : fruits et légumes, céréales ou pâturages. La surface agricole minimale pour nourrir un européen est de 5 000 m2. Actuellement, la surface disponible moyenne par habitant dans le monde est de 2 500 m2 seulement.

Des causes de la dégradation des terres cultivables

Doc. 5
Un exemple de sol dégradé par le ruissellement de l'eau

Un exemple de sol dégradé par le ruissellement de l'eau.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : Pierre Huguet-Dubief/Biosphoto

La dégradation des sols peut être causée par la déforestation, le surpâturage ou certaines méthodes de culture qui mettent le sol à nu. Le sol est alors emporté par l'eau ou le vent.

Doc. 6
Des solutions pour éviter la dégradation des sols

SolutionsEffets
rotation des cultures, modification des rechniques de labouraméliore la structure du sol
cultures suivant les courbes de niveau, ou en terrassesretient les particules du sol
voies d'eau gazonnéeslimite les écoulements forts
ouvrages de rupture de penseévite le ruissellement
déversoirs enrochés et bassinsstocke les eaux qui ruissellent

Vocabulaire

  • Le surpâturage : disparition progressive de la végétation en raison d'un broutage trop important.

  • La sous-alimentation : fait de manquer de nourriture.

J'ai réussi cette enquête si j'ai :

  • Identifié l'importance des surfaces agricoles pour l'alimentation humaine.
  • Pris conscience que des pratiques agricoles modifient l'état du sol.
  • Envisagé des solutions pour préserver les sols afin de nourrir l'humanité.

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