Chapitre 4
Activité 3 - Activité expérimentale
Pourquoi faut-il agiter la vinaigrette ?
Compétence : Communiquer oralement.
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Guillaume se lance dans la réalisation d'une vinaigrette originale. Il se demande pourquoi il faut l'agiter avant de servir.
Le zoom est accessible dans la version Premium. Crédits : Chris Duglosz/Flickr
Le vinaigre est une
solution aqueuse d'acide acétique.
- Miscible : propriété relative à deux liquides formant un mélange homogène.
- Non miscible : propriété relative à deux liquides formant un mélange hétérogène.
- Une solution aqueuse : solution dont le solvant est l'eau.
Formulation d'une hypothèse
1. À ton avis, pourquoi faut-il agiter la vinaigrette avant de la servir ?
Expérimentation
2. Protocole : Propose une expérience permettant de tester ton hypothèse avec le matériel à ta disposition.
3. Observations : Schématise et légende les étapes de ton expérience.
Analyse des résultats
4. Quel est le solvant de la solution appelée « vinaigre » ?
5. D'après tes résultats, l'eau et l'huile sont-elles
miscibles ou
non miscibles ?
6. Ton hypothèse est-elle validée par tes résultats ?
Conclusion
7. Explique en quelques mots pour quelle raison il faut agiter une vinaigrette juste avant de la consommer.
- J'ai formulé une hypothèse sur le mélange eau-huile.
- J'ai conçu et réalisé une expérience pour la vérifier.
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