Chapitre 10
Activité 1 - Activité documentaire
Un four micro-ondes difficile à régler
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Compétence : Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations.
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Problématique de l'activité
Le programmateur du four micro-ondes de la cuisine de Quentin n'est pas gradué avec des nombres. Pour certaines recettes, ce n'est pas pratique. Il fait des recherches et des essais pour apporter une solution.
Comment déterminer l'énergie transférée aux aliments par un four micro-ondes ?
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Doc. 1 Le micro-ondes de Quentin et ses notes sur l'ébullition de l'eau.
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Doc. 2 Un bon réservoir d'énergie thermique.
L'eau est une substance qui stocke bien l'énergie thermique. Il faut en effet apporter environ 4 180 J à un litre d'eau pour chaque degré d'augmentation de sa température.
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Doc. 3 La puissance au quotidien : l'exemple du son.
L'énergie que convertit un dispositif (lampe, moteur, alternateur, etc.) est proportionnelle à sa durée de fonctionnement et à sa capacité de conversion, aussi appelée puissance.
Cela s'écrit : E = P × t.
Ainsi, plus la puissance d'un dispositif est importante et plus l'énergie qu'il convertit en une durée donnée est importante. Par exemple, les écouteurs de 60 mW d'un baladeur convertissent 60 mJ par seconde, tandis que les enceintes d'un cinéma de 1 000 W peuvent convertir jusqu'à 1 000 J par seconde !
Cela s'écrit : E = P × t.
Ainsi, plus la puissance d'un dispositif est importante et plus l'énergie qu'il convertit en une durée donnée est importante. Par exemple, les écouteurs de 60 mW d'un baladeur convertissent 60 mJ par seconde, tandis que les enceintes d'un cinéma de 1 000 W peuvent convertir jusqu'à 1 000 J par seconde !
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Questions
Exploitation de documents
1. Doc. 3 Quelles sont les différentes unités de la puissance ?2. Doc. 1 et doc. 2 Calcule l'énergie que le four doit apporter à l'eau de la tasse de Quentin pour l'amener à ébullition.
3. Doc. 3 Reformule la relation mathématique donnée afin d'exprimer la puissance d'un convertisseur en fonction de l'énergie convertie et de la durée de conversion.
4. Utilise tes résultats précédents pour calculer la puissance du four de Quentin au réglage High.
Synthèse
5. Comment Quentin doit-il procéder pour déterminer les puissances des autres réglages disponibles ?Ressource affichée de l'autre côté.
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- J'ai repéré les informations les plus importantes dans un document.
- J'ai effectué des calculs littéraux et numériques.
- J'ai effectué des conversions d'unités de durée.
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Oups, une coquille
