Alors qu'on pensait la bactérie mortelle de l'anthrax, ou maladie du charbon, disparue de ces régions froides de la sibérie, celle-ci vient de refaire surface après avoir été piégée pendant 75 ans dans la glace. La vague de chaleur qui s'est abattue en cet été 2016 en Russie, avec des températures 10 à 15 degrés au-dessus des températures habituelles, ont fait fondre une partie du permafrost, une couche de terre normalement gelée toute l'année dans ces régions du monde. Cette fonte a libéré des bactéries à l'origine de la maladie du charbon, Bacillus anthracis, qui a causé la mort d'un enfant de 12 ans.

D'après « L'inquiétant retour de la maladie du charbon », www.leparisien.fr, août 2016.

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Tous les microorganismes que nous rencontrons sont-ils dangereux ?

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A
Des microorganismes à la surface de notre corps

✔ Lire et exploiter des supports

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Doc. 2
Une boite de culture quelques jours après avoir posé une main lavée sur le milieu nutritif

Photographie : culture bactérienne en forme de main dorée sur fond rouge foncé.

Le milieu nutritif a été préparé en condition stérile, donc sans microorganismes. Les mains ont été lavées avant l'expérience, il ne reste donc que peu de microorganismes. Chaque tache est une de microorganismes.

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Doc. 3
Une boite de culture quelques jours après le dépôt de quelques cheveux

Photographie de colonies bactériennes et cheveux dans une boîte de Petri.

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B
Des microorganismes sur la surface du corps humain

✔ Distinguer une croyance ou une idée d'un savoir scientifique

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Doc. 4
Quelques microorganismes à la surface de notre corps

Infographie: Micro-organismes du corps humain. Localisation des bactéries et champignons sur la peau, dans la bouche, les voies respiratoires, génitales et digestives.

Chaque communauté de microorganisme constitue un . Ces microbiotes empêchent l'installation de microorganismes et nous protègent.

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C
Le rôle des microorganismes face à certaines maladies

✔ Interpréter des résultats et en tirer des conclusions

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Doc. 5
L'eczéma des enfants

L'eczéma atopique est l'apparition de plaques rouges qui démangent avec une peau sèche puis la formation de croutes. Elle est due à l'entrée dans la peau de substances allergisantes qui déclenchent une réponse du . Le nombre de patients atteints a triplé en ans dans les pays industrialisés. C'est l'affection de la peau la plus fréquente chez les enfants.

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Doc. 6
Une conséquence de l'ajout de microorganismes intestinaux sur l'apparition d'eczéma atopique

	Lait avec lactobacilles	Lait sans lactobacilles
Eczéma atopique	23 %	46 %

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Numérique

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Vocabulaire

Une colonie : groupe de microorganismes qui se sont développés jusqu'à former une tache visible en culture.

Le microbiote : ensemble de microorganismes vivant à la surface ou sur les muqueuses d'un organisme.

Pathogène : déclenchant une maladie.

Le système immunitaire : ensemble des organes et des cellules impliqués dans la défense de l'organisme.

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Pistes d'exploitation

Doc. 2,

. Identifiez les lieux où on trouve des microorganismes au contact avec notre corps.

Doc. 4,

. Justifiez le rôle bénéfique des microorganismes naturellement présents sur notre corps.

Conclusion

Expliquez pourquoi l'image des microbes tous néfastes est une idée fausse.

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SVT 5e

Quels sont les microorganismes au contact de notre corps ?

✔ Communiquer et argumenter dans un langage scientifique

Doc. 1L'inquiétant retour de la maladie du charbon (1 cm = 0,005 mm)

ADes microorganismes à la surface de notre corps

✔ Lire et exploiter des supports

Doc. 2Une boite de culture quelques jours après avoir posé une main lavée sur le milieu nutritif

Doc. 3Une boite de culture quelques jours après le dépôt de quelques cheveux

BDes microorganismes sur la surface du corps humain

✔ Distinguer une croyance ou une idée d'un savoir scientifique

Doc. 4Quelques microorganismes à la surface de notre corps

CLe rôle des microorganismes face à certaines maladies

✔ Interpréter des résultats et en tirer des conclusions

Doc. 5L'eczéma des enfants

Doc. 6Une conséquence de l'ajout de microorganismes intestinaux sur l'apparition d'eczéma atopique

Numérique

Vocabulaire

Pistes d'exploitation

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Doc. 1
L'inquiétant retour de la maladie du charbon (1 cm = 0,005 mm)

A
Des microorganismes à la surface de notre corps

Doc. 2
Une boite de culture quelques jours après avoir posé une main lavée sur le milieu nutritif

Doc. 3
Une boite de culture quelques jours après le dépôt de quelques cheveux

B
Des microorganismes sur la surface du corps humain

Doc. 4
Quelques microorganismes à la surface de notre corps

C
Le rôle des microorganismes face à certaines maladies

Doc. 5
L'eczéma des enfants

Doc. 6
Une conséquence de l'ajout de microorganismes intestinaux sur l'apparition d'eczéma atopique