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Exercice 1 : Pour chaque proposition, choisissez la bonne réponse.

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1
L’absorption des nutriments dans l’intestin grêle est efficace grâce :











2
Les aliments subissent une digestion chimique :











3
Le microbiote intestinal est un ensemble de microorganismes :











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Exercice 2 : Complétez les phrases suivantes.

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1
Les villosités sont des replis de l’ augmentant considérablement la surface d’absorption des .

2
Le microbiote intestinal, grâce à une importante diversité d’ , participe à la des aliments.

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Exercice 3 : Complétez le schéma d’une coupe transversale de l’intestin grêle.

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1
a.

2
b.

3
c.

4
d.

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Doc. 1
Schéma d'une coupe transversale de l'intestin grêle.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 1</stamp> Schéma d'une coupe transversale de l'intestin grêle.

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Exercice 4 : La digestion des sacs plastiques.

En France, 151 millions de ces sacs (soit 1 %) finissent sur le littoral français et sont à l’origine de la mort de certains animaux qui s’étouffent en essayant de les manger.

1
Expliquez comment les sacs biodégradables sont éliminés dans la nature.



2
Comparez la digestion bactérienne à celle des êtres humains.



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Exercice 5 : La digestion de l’amidon.

Maëlle et Rayan pensent que les sucres complexes (présents dans le pain par exemple) sont transformés au cours de la digestion en sucres simples, comme le glucose, grâce à l’action des enzymes.

1
Interprétez les résultats.



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Doc. 1
La dégradation des sacs plastiques.

Les sacs plastiques biodégradables sont beaucoup plus rapidement dégradés que les autres (200 ans sont nécessaires pour la dégradation d’un sac classique). Ils sont transformés en nutriments utilisables par les bactéries grâce aux enzymes sécrétées par ces bactéries.

Doc. 2
Le développement de la bactérie Rhodococcus ruber sur la surface du plastique, observé au microscope électronique à balayage.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 2</stamp> Le développement de la bactérie Rhodococcus ruber sur la surface du plastique, observé au microscope électronique à balayage.

Il n’y a pas de bactéries au début de l’observation.


Doc. 3
Résultats de l’expérience de Maëlle et Rayan.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 3</stamp> Résultats de l’expérience de Maëlle et Rayan.

L’eau iodée, de couleur jaune, vire au bleu en présence d’amidon (sucre complexe).
Le glucotest vire du bleu au marron en présence de glucose (sucre simple).

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Exercice 6 : Les microorganismes intestinaux.

Tous les animaux possèdent des microorganismes dans leur intestin. Chez l’être humain, cela représente près de 100 000 milliards de bactéries, soit plus d’un kilogramme ! Il est possible d’obtenir en laboratoire des animaux « sans germes » qui ne contiennent aucun microorganisme.

1
À partir des documents et de vos connaissances, présentez les rôles des microorganismes dans la nutrition.



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Doc. 1
La quantité de lipides présentes dans la lumière de l’intestin d’animaux sans germes ou avec des bactéries dans l’intestin grêle.

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 1</stamp> La quantité de lipides présentes dans la lumière de l’intestin d’animaux sans germes ou avec des bactéries dans l’intestin grêle.


Doc. 2
Une observation des capillaires chez des souris sans microorganismes dans l’appareil digestif (A) ou 10 jours après inoculation (ajout) de bactéries de souris normales (B).

<stamp theme='svt-green1'>Doc. 2</stamp> Une observation des capillaires chez des souris sans microorganismes dans l’appareil digestif (A) ou 10 jours après inoculation (ajout) de bactéries de souris normales (B).

Les villosités intestinales sont en rouge, les vaisseaux sanguins en vert.

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