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L’agriculture suédoise, un modèle d’agriculture durable ?
P.242-243

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Enquête


L’agriculture suédoise, un modèle d’agriculture durable ?




Objectif

Avec l’Autriche et l’Italie, la Suède est le pays de l’Union européenne où le pourcentage de surfaces cultivées de façon biologique est le plus important. Vous voulez vous lancer avec un ami dans l’agriculture biologique en Suède. Mais celui-ci serait plutôt pour l’agriculture conventionnelle. À vous de le convaincre en lui présentant l’exemple suédois !

Doc. 1

Dans un pays où la surface arable1 est limitée et où les conditions naturelles ne sont pas toujours favorables (surtout dans le Nord du pays), les surfaces cultivées en mode de production biologique progressent : de 50 000 ha en 1995, la superficie cultivée en bio est passée à 510 000 ha en 2005 [...]. En Suède, le développement de l’agriculture biologique est fortement soutenu au niveau national [...]. L’agriculture biologique est surtout développée en Suède centrale. Dans cette partie intermédiaire, caractérisée par une agriculture familiale de petites exploitations, la proximité de l’agglomération stockholmoise encourage le développement de ce type d’agriculture, du fait de la demande urbaine en produits bio. La région située dans un rayon de 100 km autour de Stockholm est en effet la région suédoise la plus densément urbanisée.

Camille Hochedez, Géocarrefour, 2008.

1. Terres où l'on peut pratiquer l'agriculture.

<stamp theme='his-green2'>Doc. 1</stamp>
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Exercice 1 : Présentez l’agriculture bio en Suède

Présentez-lui un résumé sur l’agriculture biologique en Suède.

1
Comment les superficies cultivées en bio ont-elles évolué ?



2
Autour de quelle ville se développe l'agriculture biologique en Suède ?

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Doc. 2
La ferme biologique des Jakobsson

Qui a dit que l’agriculture biologique rimait forcément avec un faible niveau de production ? En Suède, l’élevage laitier des Jakobsson prouve le contraire. Leurs résultats sont étonnants : 9 000 litres/vache en moyenne. [...] Bengt Jakobsson a choisi l’agriculture biologique depuis 1996 pour ne pas avoir à épandre de produits chimiques. Dans son secteur, à 300 km au sud de Stockholm, près de la moitié de ses voisins éleveurs sont également en bio ; une filière qui représente aujourd’hui 12,5 % du lait du royaume. [...] Le système « bio intensif » séduit de plus en plus d’éleveurs suédois.


Robin Vergonjeanne, www.web-agri.fr, mai 2014.
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Exercice 2 : Visitez une ferme biologique

Racontez-lui l’histoire des Jakobsson et de leur ferme bio !

1
Décrivez l’exploitation des Jakobsson. Que produisent-ils ?



2
Pourquoi se sont-ils lancés dans l’agriculture biologique ?



3
Relevez un chiffre qui montre l’importance de la filière bio en Suède.

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Doc. 3

Il y a une véritable augmentation de la demande du bio en Suède. Les consommateurs font de plus en plus ce choix, car ils pensent que c’est meilleur pour leur santé. Personnellement, je trouve que la préservation de l’environnement devrait être un argument suffisant pour les convaincre. En Suède nous avons aussi des objectifs politiques : le gouvernement a décrété que 20 % des terres arables1 devaient être cultivées en bio. Pour répondre à cela, les communes peuvent aussi décider que les cantines scolaires de leur ville seront bio. [...] Pour que cela fonctionne, il faut que le consommateur suédois soit prêt à payer la différence, cela coute plus cher. Ils ne le sont pas toujours, ils choisissent parfois de la viande danoise qui est moins chère.

Entretien avec une professeure d’université à Stockholm, RFI, 31 mai 2015.

1. Terres cultivables.

<stamp theme='his-green2'>Doc. 3</stamp>

100% Numérique

Écoutez le témoignage d’Agnès qui présente son élevage biologique.
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Exercice 3 : Des champs au consommateur

Pour finir de convaincre votre ami, trouvez des arguments montrant que les consommateurs sont prêts à acheter des produits bio.

1
Dans un tableau, présentez d’une part les arguments qui peuvent convaincre les consommateurs d’acheter des produits bio et, d’autre part, les freins à la consommation.

Avantages Inconvénients
Consommer bio


2
Résumez vos recherches sur un panneau d’exposé et présentez-le à l’oral !



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