Chapitre 9
Activité enqu ête
Quels échanges caractérisent les végétaux ?
✔ Interpréter des résultats et en tirer des conclusions
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Une agriculture explosive
Doc. 1Arts et sciences La serre de Mark Watney dans le film Seul sur Mars (2015)
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L'astronaute Mark Watney cultive des pommes de terre pour survivre sur Mars. Très vite l'atmosphère confinée de sa serre est modifiée par les plantes. Ainsi, une simple étincelle dans les réseaux électriques va suffire pour provoquer une violente explosion détruisant toute la serre.
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En décrivant le fonctionnement d'un organisme végétal, expliquez l'origine de l'explosion de la serre de Mark.
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Les échanges gazeux des organes des plantes
J'expérimente
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Doc. 2
Des mesures des échanges gazeux de différents organes végétaux à la lumière ou à l'obscurité
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Le dioxygène est un gaz pouvant provoquer des explosions ou incendies en présence d'un combustible.
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Une transformation chimique dans les feuilles
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Doc. 3 Des résultats d'une expérience sur la production de matière à la lumière et à l'obscurité
L'eau iodée est un liquide brun orangé qui permet de détecter une substance organique : l'amidon. En présence d'amidon, une coloration bleu sombre apparait.
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Doc. 4 Qu'est-ce que la photosynthèse ?
Contrairement aux animaux qui se nourrissent directement de matière organique, les végétaux ne prélèvent que de la matière minérale pour vivre. Une transformation se déroule au niveau des feuilles : c'est la photosynthèse. L'eau puisée dans le sol et le dioxyde de carbone de l'atmosphère sont transformés sous l'action de la lumière et forment des sucres (matière organique). Cette réaction produit un déchet que les plantes évacuent dans l'atmosphère : le dioxygène.
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Les zones d'échange
Je manipule
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Doc. 5 Un épiderme de feuille observé au microscope optique
Les stomates permettent de réaliser des échanges gazeux avec l'atmosphère et d'y rejeter de la vapeur d'eau. Ils peuvent se refermer en cas de forte chaleur et de sècheresse.
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Doc. 6 Une observation d'une racine de chou commun
Si on enlève les poils absorbants d'un végétal, celui-ci prélève très mal l'eau et les sels minéraux présents dans le sol et meurt.
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- L'amidon : matière organique de la catégorie des glucides.
- La photosynthèse : fabrication de matière organique par une feuille verte éclairée.
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- Identifié les échanges gazeux a l'obscurité et nommé cette reaction.
- Relié les échanges gazeux de certains organes aux conditions d'éclairement.
- Expliqué comment les plantes transforment la matière minérale en matière organique.
- Identifié les surfaces d'échange des végétaux.
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