Physique-Chimie 3e
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Dossier Brevet
Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
Ch. 1
De l'Univers aux atomes
Ch. 2
Les ions dans notre quotidien
Ch. 3
Quand les acides et les bases réagissent
Ch. 4
La masse volumique
Thème 2 : Mouvement et interactions
Ch. 5
Vitesse et mouvement
Ch. 6
Les forces
Ch. 7
Le poids
Thème 3 : L'énergie et ses conversions
Ch. 8
La conservation de l'énergie
Ch. 9
Résistance et loi d'Ohm
Ch. 10
Puissance et énergie en électricité
Thème 4 : Des signaux pour observer et communiquer
Ch. 11
Des signaux au-delà de la perception humaine
Chapitre 2
Activité 3 - Activité documentaire

Des composés ioniques qui soignent

Compétence : Interpréter des résultats.
Problématique de l'activité
Les solutions et composés ioniques font partie de notre quotidien. Ce sont des constituants non négligeables du corps et ils sont très présents dans le domaine de la santé. Connaitre leur composition et leurs effets est important pour se soigner.
Qu'est-ce qui détermine la formule chimique d'un composé ionique ?

Doc. 1
Le sérum physiologique.

Le sérum physiologique est en réalité une solution d'ions sodium et d'ions chlorure de formule chimique (Na+ + Cl). Aussi bien toléré par les tissus corporels que s'il s'agissait de notre propre sang, il se prépare avec de l'eau distillée et du chlorure de sodium. Il est très utilisé en médecine : nettoyage de plaies, réhydratation, remplissage de prothèses, etc.

Doc. 2
Le chlorure ferrique.

Doc. 2 : Le chlorure ferrique.
Le zoom est accessible dans la version Premium.
Crédits : Photick/Shutterstock

La solution de chlorure ferrique « pique », mais elle est bien plus efficace que l'eau oxygénée pour interrompre un petit saignement. Les ions chlorure Cl et ferrique Fe3+ provoquent la coagulation du sang : le caillot formé protège la plaie durant la cicratrisation.

Doc. 3
Le chlorure de sodium, un solide ionique.

Le chlorure de sodium, un solide ionique.
Le zoom est accessible dans la version Premium.

Très soluble dans l'eau, le chlorure de sodium est un cristal fait d'ions Na+ et Cl dont les charges se compensent, positionnés de manière cubique et répétitive. La formule de ce composé ionique est NaCl.

Vocabulaire

  • Un anion : atome ou groupe d'atomes ayant gagné un ou plusieurs électrons.
  • Un cation : atome ou groupe d'atomes ayant perdu un ou plusieurs électrons.
  • Un composé ionique : solide dont les constituants élémentaires sont des ions.
Questions

Exploitation et analyse des documents

1. Doc. 1 et 2 Donne les noms et les formules des ions des deux solutions à usage médical présentées dans les documents. Précise lesquels sont des anions et lesquels sont des cations.

2. a. Doc. 3 Combien trouve-t-on d'ions sodium Na+ pour un chlorure Cl− dans une solution physiologique ?

b. En conséquence, que peut-on affirmer concernant la charge électrique d'une solution physiologique ?
c. Doc. 2 Compare la charge électrique de l'anion à celle du cation pour le chlorure ferrique.

d. Combien d'ions chlorure pour un ion ferrique faut-il dans la solution afin qu'elle soit électriquement neutre ?

Synthèse

3. Donne la formule chimique du chlorure ferrique et explique comment la neutralité de la matière est respectée dans le cas d'un composé ionique.

Pour réussir cette activité

  • J'ai lu et compris des documents scientifiques.
  • J'ai déterminé la composition des différentes solutions ioniques.

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